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运营管理 Operations Management 徐丽群 教授主讲 上海交通大学安泰经 济与管理学院运营系 2011.02 课程信箱： 021 Operations.sjtu@ 密码：201020112 Lqxu@ •参考书： 1、Richard B. Chase等著，任建标等译，运营管理，机械 工业出版社，2007 。 2、William J. Stevenson著，张群等译，运营管理，机械 工业出版社，2005 。 •成绩考核： 出勤10％，课堂参与10％，作业20 ％，期末考试60 ％ 专题1 运营管理的本质与基本内容 探讨内容： 产品生产（或服务）转换过程 运营管理概念 运营管理的发展历史 知识点： 生产转换过程及其类型、运营管理概念 服装生产流程图 服装生产过程 Transformation Inputs 投入 Process Outputs 产出 转换过程 成品 面料的确认和采购 开 车 整 检验 裁 缝 烫 和包 辅料的确认和采购 装 称重、幅度和长度检验、 尺寸复核、 颜色核对、花型校对、 商标/织标/ 指标测试（缩水率、色 吊牌、面辅 牢度、光照牢度、耐磨 料检验、成 牢度） 品做工检验 制造企业的基本经营过程 Order or Master Material Purchase demand production requirements lead time forecast scheduling planning Material Material production delivery to transportation, Purchase production