连锁经营管理概论(第二版) 教学课件 作者 赵越春 韦森 10第十章.pptVIP

第十章连锁企业的内部组织管理 本章主要内容： 第一节 连锁企业的组织结构与功能 第二节 连锁企业人力资源管理 第三节 连锁企业的财务管理 第一节 连锁企业的组织结构与功能 一、总部与分店的关系 二、连锁总部的组织机构 三、连锁分店的组织架构 四、多业态连锁企业的组织架构图 一、总部与分店的关系 总部的职能部门与分店的关系来看，两者是平等的，不是上下级关系，而是分别执行连锁企业的采购、配送、销售职能。 二、连锁总部的组织机构 （一）连锁总部的组织机构设置 1．连锁总部最高管理层组织机构图 2．连锁总部职能部门组织机构图 3．区域总部的组织机构图 （二）连锁总部职能部门的职责 1．开发部的主要职责 2．营运部的主要职能 3．采购部（商品部）的主要职能 4．营销部（有的企业叫企划部）的主要职能 5．管理部的主要职能 6．财务部的主要职能 7．信息部的职责 8．配送中心的职能 三、连锁分店的组织架构 四、多业态连锁企业的组织架构图 第二节 连锁企业人力资源管理 一、人力资源规划 二、工作分析与企业岗位设立 三、员工招聘与媒介 四、连锁企业人力资源培训 五、连锁企业的薪酬制度 六、绩效管理与职务升迁 一、人力资源规划 长期规划：一般为3-5年。企业长期发展需要一批人才，开发人才、留住人才、培养人才、发展所长是人力资源长期规划的重点。 中期策略：一般为1-3年，是配合连锁企业的中期发展计划，预测未来三年内人力供需状况而作的人力资源规划。 短期策略：主要解决的是一年内立即性或短期性的人力资源需求及配置问题，作好基本的人事管理，如招聘、任用、考勤、升迁、奖惩等，以维持现有的运营为主。 二、工作分析与企业岗位设立 1．编制职位说明书 2．充分理解职务与职位的关系 三、员工招聘与媒介 （一）连锁企业员工的需求预测 （二）连锁企业的用人政策 （三）招聘 四、连锁企业人力资源培训 （一）连锁企业人才培训的特点 （二）培训方法 1．系统内克隆 2．周期性活动 3．层次差异性 4．战略投资 五、连锁企业的薪酬制度 （一）薪资政策 1．市场竞争力 2．企业负担能力 3．给付合理性 4．内部公平性 5．工作激励性  （二）薪资制度 1．固定薪资制——适用于后勤正职人员。 2．薪资加奖金制——较适用于店铺的营业人员。 3．奖金制——适用于敢于冒险、雄心勃勃的销售人员。 4．钟点计薪制——适用于兼职人员。 5．计件工资制——适用于从事商品包装、物流工作的员工。  （三）奖金制度 1．奖金制度的设计原则 2．奖金方式  （四）福利制度 1．社会保险 2．休息 3．休闲 4．补助 5．进修 6．奖励 7．其他 六、绩效管理与职务升迁 1．绩效管理 2．职务升迁 第三节 连锁企业的财务管理 一、连锁企业财务管理的特点 二、连锁企业财务管理的主要内容 三、连锁企业的经营绩效评估 一、连锁企业财务管理的特点 1．实行统一管理、统一核算 2．票流、物流分开 3．资产统一运作，资金统一使用，发挥规模效益 4．促进企业提高管理水平 二、连锁企业财务管理的主要内容 （一）资金筹集管理 （二）连锁企业投资管理 （三）连锁企业的资产管理 （四）连锁企业的成本、费用管理 三、连锁企业的经营绩效评估 （一）经营绩效评估的资料来源 （二）经营绩效的评估 （二）经营绩效的评估 （二）经营绩效的评估 （二）经营绩效的评估 * * 董事会 总经理 分店 职能部门 最高管理层组织机构图 职能部门 财 务 部 营 运 部 采 购 部 开 发 部 营 销 部 信 息 部 管 理 部 配送中心 职能部门组织机构图 总部 区域总部 区域总部 分店 职能部门 区域总部组织机构图 供 应 商 营运部职能 采购部职能 配送中心职能 财务部职能 分 店 信 息 部 商品专业技术培训 商品 动态 信息 商品 信息 交流 商品货款结算 业务 指导 管理 商品 配送 商品 咨询 退货 流向 POS 系统 商品 物流 数据 处理 洽谈 业务 商品 送货 商品 索赔 退货 进货 验货 POS系统商品销售信息 连锁企业各主要职能部门与分店的运作流程 店 长 店长助理 店内督导 食品部 生鲜部 非食部 财务部 收货部 防损部 行政部 企划部 客服部 商品部 总部决策层 超市总部 百货店总部 快餐总部 方便店总部 购物中心总部 开发部 商品部 营运部 行政部 1．职前培训 2．在职培训 3．脱产培训 4．自我教育 （1）固定工时薪水 （2）差别工时薪水 计算公式为：工资=工作时数×每小时薪资。 计算公式为： 工资=生产件数×每件工资额