现代酒店金牌职业经理人高级研修班.docVIP

现代酒店职业经理人高级研修班 一、课程简介： 2014年，酒店行业的变化风起云涌、翻天覆地。受宏观经济下滑及政策限制等原因影响，各类酒店尤其是高星级酒店经营业绩下滑、客源结构发生显著变化，升级转型已迫在眉睫；面对愈发严峻的经济现状和行业竞争态势，各酒店集团及单体酒店及须通过转型升级、合资联盟和技术创新等多种形式来提高酒店的核心竞争力。 二、课程收益： 传授系统专业的管理方法和技术手段 引导酒店从服务接待型向市场营销型转变 系统掌握饭店经营管理理念与专业知识 提高经营决策能力、组织领导与协调沟通能力 提升驾驭现代饭店经营管理的综合素质 三、招生对象： 1、 现星级酒店总经理 2、 星级酒店投资人 3、 其他相关领域的高层管理人员 四、课程大纲： 一、饭店业发展现代与管理趋势 1、饭店业面临的形势 2、饭店业发展模式如何创新 3、饭店业人力资源管理问题 新形势下酒店管理问题与变革路径的选择 1、新形势分析 2、问题分析与应对 3、变革图强迎接战 新形势下的饭店市场营销管理与应对策略 1、酒店市场营销的误区与迷思 2、酒店营销管理与系统化管控 3、酒店营销的多元化管理 4、收益管理的手段盈利模式和营销手段的创新促手段收益管理各种财务报表分析菜单标准食品成本控制与定价策略餐饮服务领导力职务权力的应用个人权威的建立制定战略目标督导管理技能处理问题与冲突的方法有效激励手段高绩效团队的建设多样化的挑战风险预测和规避管理组织变革徐宝良教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师，毕业于扬州大学。曾任《美食365》烹饪节目主持人，经常授课于清华大学、国家旅游局、中国旅游饭店协会酒店餐饮班等。现任北京嘉鸣菲特酒店管理有限公司总经理、美国亚太集团（RAMADA）华美达酒店餐饮高级管理顾问、管理国内十多家酒店及高级餐饮会所，他是一位业内颇有影响的著名酒店管理讲师，曾荣获中国年度竞争力十大餐饮管理专家。