枯草芽孢杆菌在畜禽营养上的研究进展.pdfVIP

综 述·Review Papers 2015年第51卷第1期 枯草芽孢杆菌在畜禽营养上的研究进展 王宗伟1，李法增1，杨志平1，隋美霞2，刘西萍t，张汝雷- (1．寿光市畜牧兽医管理局，山东寿光262700： 2．潍坊学院生物与农业工程学院，山东省高校生物化学与分子生物学重点实验室，山东潍坊261061) 摘 要：枯草芽孢杆菌作为微生物饲料添加剂，具有绿色、无污染、无耐药性的特．点，是抗生素的理想替代品之 一。本文重点综述了枯草芽孢杆菌的特性、枯草芽孢杆菌对畜禽机体的作用机制及其在畜禽生产上的研究进 展，为其合理高效地应用于畜禽生产提供参考。 关键词：枯草芽孢杆菌；生长性能；免疫机能；研究进展 中图分类号：$814．5 文献标识码：A 文章编号：0258—7033(2015)01—0080—04 随着抗生素在畜禽生产上的大量使用，尤其是 枯草芽孢杆菌(在配合饲料中主要利用其内生芽孢) 不科学的滥用，导致细菌的耐药性和药物残留等问 在饲料加工的蒸汽调质和制粒过程中不易被破坏． 题日益突出，引起了人们对畜产品安全的高度重视。 在颗粒饲料和粉料中都比较稳定，储藏时间长。 枯草芽孢杆菌(bacillussubtilis)《饲料添加剂品种目枯草芽孢杆菌自身和内生芽孢均没有致病性． 录(2013)》是芽孢杆菌属的一种内生抗逆孢子的革在畜禽生产中应用的枯草芽孢杆菌，其中来源于土 兰氏阳性需氧菌，具有耐高温、抗逆性好、易存储等 壤或植物、健康鸡肠道中的枯草芽孢杆菌主要用于 特点。枯草芽孢杆菌作为微生态添加剂，不易受畜 增强畜禽免疫力，提高生长性能等方面；来源于鱼类 禽胃肠道各种酶的影响，能够有效的在畜禽肠壁定 肠道中的枯草芽孢杆菌能够降解黄曲霉毒素。缓解 植，具有调节畜禽肠道菌群，增强畜禽机体免疫力和 畜禽黄曲霉毒素中毒【1-71。 抗应激能力．提高生长性能等多种功能．是抗生素的 2枯草芽孢杆菌的作用机制 理想替代品之一。本文主要综述了国内外学者对枯 草芽孢杆菌在畜禽营养上的研究进展，并对今后枯 2．1 产生抗生素类物质 枯草芽孢杆菌能够产生 草芽孢杆菌的研究重点进行了展望。 氨基糖类、磷脂类、肽类和脂肽类等多种抗生素。这 些抗菌物质能够抑制细菌、病毒、真菌和病原体的生 1枯草芽孢杆菌的特性 长，其中脂肽类抗生素(包括伊枯草菌素、泛革素和 表面活性素)是枯草芽孢杆菌最重要的抗菌物质【81。 枯草芽孢杆菌大小为(0．7～0．8)×(2～3)斗m(内 枯草芽孢杆菌产生的这些抗菌物质物理、化学物质 生芽孢大小为(0．6～0．9)X(1．0～1．5)tLm，具有单层 细胞外膜，有鞭毛，能运动，无荚膜，广泛存在于腐 稳定，抗菌谱广，从抗菌机理上看，既可以干扰病原 败的有机物和土壤中，容易在枯草浸汁中繁殖，所以 菌的生物合成系统，也可以对病原菌的细胞壁、细胞 命名为枯草芽孢杆菌。枯草芽孢杆菌可以分泌纤维 膜、核酸和蛋白质等直接起作用。秦瑶等【8】研究发 素酶、蛋白酶、淀粉酶等多种酶类，能够利用淀粉、 现，这2株枯草芽孢杆菌对致病性大肠杆菌和沙门氏 h 蛋白质及多种糖类；还能够产生多种抗生素类物质， 菌都有一定的抑制作用。且先接种枯草芽孢杆菌24 抑制其他有害细菌的生长。枯草芽孢杆菌能够抵抗 后