“生物技术实践”教学研讨——＂微生物的利用＂的教学组织.pdfVIP

28 生 物 学 通 报 2008年 第43卷 第 l0期 “生物技术实践”教学研讨 “微生物的利用的教学组织 吴成军 f人民教育出版社，课程教材研究所 北京 100081) 中国图书分类号 ：G633．91 文献标识码 ：C 编者按 按 照课程标准…选修 1：生物技术 实践 ’模块 重在培 养学生设计 实验 、动手操作 、 收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解”这一课程设计思路 的要求，教 师在教学实践活动 中，要注意指导学生 自己设计并进行实验 ，学会收集和整理资料 ，写 出实验 报告并进行交流。教师的主要任务不是详细讲解各个实验步骤和实验结论 ，而是给学生提供 必要的实验条件和相应的参考资料，指导学生设计和进行实验 ，创造条件尽量让每个学生都 有动手的机会 ．使学生从做 中学，不断提高学生的探究技能和实践能力，从而激发学生学习生 物技术的兴趣 。为那些将来学习理工科 的学生进入高校进一步学习奠定坚实的基础。 为帮助实验 区教师更好地开展实验教学活动 ．本刊将结合相关教材 ．分别发表一系列的文 辛 ，供 实验 区教 师参考 “微生物 的利用 ”包 括 “进行 微生物 的分 离和 激 ．让他们体会到要观察和研究微生物 ，必须创设 培养 ”、“测定某种微生物 的数量 ”、“研究培养基 一 定 的条件让微生物大量快速地繁殖 ，只有形成有 对微生物 的选择作用”和 “尝试利用微生物进行发 一 定特征的菌落 ，才能更好地研究微生物 。进而 向 酵来生产特定的产物 ”4项具体 内容标准 ．按照相 学生提供几种微生物培养基的配方 ，让学生通过 比 关 内容标准的要求 ，结合人教版教材所对应 的实 较分析各种配养基配方 ，明确微生物培养基的基本 验课题 ，将谈谈对本专题 的教学组织 。 成分包括 ：碳源 、氮源、无机盐和水 ，有些微生物还 1 习得微 生物培养的基础知识和基本技能 需要某些特殊 的生长因子。然后 ，依次阐明固体 、半 本专题涉及 3个实验课题 ，它们的关系及学习 固体和液体培养基的用途和配制方法 ．并结合下面 要求如下 图所示 。在下 图中，课题 1涉及微生物培 的流程 图概述培养基配制的操作步骤 ： 养的基础知识和基本的操作技能，是其他 4个课题 溶化 调pH 的基础，课题 2和课题 3涉及特定的微生物的分离、 原料 至中 计数和鉴定 。难度较大 ，课题 2强调选择性培养基 和琼— 性或 的配制和作用，课题 3是在选择性培养基的基础上 ， 脂 微碱 又相应地增加了鉴别性培养基的知识及其应用。 组织学生配制微生物培养基时，要 向他们讲 ·选择性培养 清下列注意事项 ：1●溶化琼脂时要控制火力的大小 ·涂布接种 ·培养基成分及配制 并不断搅拌 ，以免培养基溢 出或烧焦 ：2)加热过程 ill菌落的计数 ·无菌操作 中部分水分蒸发 ，待琼脂完全溶化后应补加蒸馏 ·菌液稀释 水，以保持溶液 的浓度 ；3)分装至试