不同光照条件对几种类型蔬菜呼吸强度变化的影响.pdfVIP

保鲜研究 ， （ ）： 保鲜与加工 2010 10 6 29-32 不同光照条件对几种类型蔬菜呼吸强度 变化的影响 陈存坤 贾 凝 王文生* ， ， （国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津），天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室，天津 300384） 摘 要 为探明光照条件对番茄 西兰花 花椰菜和芦笋 种类型蔬菜呼吸代谢的影响 采用近室温 ： 、 、 4 ， 亚低温 和适宜贮温 种温度 分别对该 种蔬菜在黑暗和光照条件下的呼吸强 （ ）、 （ ） （ ） ， 15 ℃ 8 ℃ 0～2 ℃ 3 4 度进行了对比研究 结果表明 光照对采后离体蔬菜的呼吸代谢作用有较大影响 在同一贮藏温度下 。 ， 。 ， 番茄 西兰花和芦笋置于光照条件下比黑暗条件下的呼吸强度低 光照降低呼吸代谢的效果明显 而 、 ， ； 花椰菜则受光照的影响较小 光照抑制呼吸强度的效果不显著 同时 光照对呼吸代谢的影响还与温 ， ； ， 度有关 一般情况下 贮藏温度越低 光照对呼吸强度的影响越小 ， ， ， 。 关键词 呼吸强度 光照 黑暗 温度 蔬菜 ： ； ； ； ； Effect of Different Illumination Condition on Respiration Rate of Vegetables CHEN Cun-kun, JIA Ning, WANG Wen-sheng* （ National Engineering And Technology Research Center of Preservation of Agriculture Products(Tianjin), Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology And Storage of Agricultural Products, Tianjin 300384, China) Abstract ： In order to verify whether the light has the influence on the respiration of tomatoes, broccoli, cauliflower, asparagus in vitro, adopt the foll