茶叶降低吸烟危害的研究现状与展望.pdfVIP

茶叶降低吸烟危害的研究现状与展望 敬廷桃 (重庆市农业科学院，401329) 摘要：综合当前茶叶减轻吸烟危害的最新研究成果， 分别从基础研究和具体应用两个方面作较为 详尽的阐述，最后指出推广茶质滤嘴在卷烟中的应用， 加强茶叶减轻吸烟危害作用机理的研究，应 是茶叶综合利用和卷烟降焦减害的共同努力方向。 关键词：茶叶；降低吸烟危害；茶质滤嘴；进展 吸烟有害健康，它是许多疾病的患病危险因素， 1茶叶降低吸烟危害的基础研究 诸如心血管系统、呼吸系统．生殖系统、内分泌腺功 茶叶中诸多生化成分能解烟毒的功能，可使饮茶 能、皮肤及癌症等川。据科学研究也表明，卷烟烟雾 具有减缓烟害的作用，但到底茶叶中的哪些成分在 中含有4000多种化学物质，包含许多有毒有害物质，降低吸烟危害中起作用，以及它们的作用机理等问 其中有40多种物质具有致癌性，主要致癌物包括苯 题，一直没有得到比较清楚地解释。为此，学者们进 并芘、氯乙烯、亚硝胺、多环芳烃、亚硝基甲苯、镉、 行了许多实验研究，取得了较好的进展。其中四川省 镍、钋·210等，有毒物质主要有一氧化碳、一氧化二农业科学院茶叶研究(原四川省茶叶研究所)王云【3】 氮，甲醛、乙醇、甲烷、甲苯、氢化氰、铅、铝，锌、 研究分析指出茶叶中能解烟毒的物质主要是茶多酚、 镁等p31。如何有选择性地降低或消除卷烟烟气中的 抗烟维生素(包括维生素A原、维生素C、核黄素、 有毒有害物质对人体的损伤，提高卷烟的吸食安全 维生素E、硫胺素等)、茶多糖、咖啡碱、6，8．二硫辛 性，是目前烟草行业面临的重要课题【引。 酸和抗烟毒微量元素(如铜、锌、钾等)，并分析它 茶叶在我国已有5000多年的栽种和饮用历史，最 们解烟毒的作用机理(表1)。 早是作为药用，后来才逐渐作为饮品。联合国粮农组 茶多酚可以清除吸烟产生的自由基，降低烟气的 织(FAO)以现代医学进行茶与人体健康的研究，认毒害作用，保护身体健康。沈生荣等【7】、张树立等【s】 为“茶叶几乎可以证明是一种广谱的，对多种人体常 研究表明在离体动物细胞中加入茶多酚(L．EGCG 见病有预防效果的保健食品，而其有效成分是茶多 等)，可抑制吸烟气相物质所诱导细胞膜的脂质过氧 酚”【41。现代医学和茶学研究表明，茶叶不仅具有清 化和膜流动性及膜蛋白构象的改变。姜绍通等【，】研究 热解渴、破睡提神、消食解腻、通便利尿等一般功能， 表明采用适当方法，在卷烟中添加茶多酚(GTP)，可 还具有较强的防癌抗衰，解烟毒等作用【，，5．酣。 抑制卷烟烟气引发的肺细胞膜脂质过氧化损伤，降 可见，利用茶叶来降低或消除卷烟烟气中有毒有害 低吸烟对身体的毒害作用。 物质对人体的损伤，具有很大的可行性。为此，许多茶 程志斌等【lo】研究表明通过建立小鼠被动吸烟模型 叶和烟草行业的科技工作者对茶叶降低吸烟危害方面进 首次研究普洱茶对缓解烟毒危害的作用，结果表明 行很多研究和试验，取得可喜的进展。本文将茶叶降低 普洱茶显著降低烟毒尼古丁(即烟碱)浓度，且饮用 吸烟危害方面的研究进展总结归纳如下，希对推动茶叶 时间越长效果越显著，证明普洱茶对缓解烟毒危害 的综合利用和烟草的降焦减害工作有积极作用。 有直接效果。刘场等…】进一步研究表明普洱茶可以 显著改善被动吸烟小鼠生长性能和红细胞载氧功能， 进而缓解烟毒危害。 作者简介；敬廷桃(1981一)，男，四川射洪人，助理研究员，主要从事 杜萌等【12】将不同茶叶直接添加于卷烟烟丝中， 茶叶综合利用和农业科技信息研究等工作。E．mail：314653174@qq．伽． 68 万方数据 表l茶叶中解烟毒物质及其作用机理 采用有机溶剂收集萃取烟气中的烟碱和咖啡碱，研