半纤维素2.pptVIP

酮式和烯醇式 互变异构体：原子排列不同 共振体：电子的位置不同 不同化合物 同一化合物构造表示方法不同 酮式和烯醇式互变机理 酸性条件 碱性条件 HA + + -OH -OH D-葡萄糖 D-甘露糖 D-果糖 烯二醇 a a c c 差向异构化 b b 只有一个碳原子的立体化学结构不同的糖称为差向异构体。 在碱性条件下 烷氧负离子（β-alcoxyl）脱离 一般在碱性条件下进行 OR - 异变糖酸 剥皮反应 苄酸位移 羰基位移 β-烷氧负离子脱离反应 D-甘油醛 D-glycealdehyde D-赤藓糖 D-erythrose D-苏糖 D-threose D-核糖 D-ribose D-阿拉伯糖 D-arabinose D-木糖 D-xylose D-来苏糖 D-lyxose D-阿洛糖 D-allose D-阿卓糖 D-altrose D-葡萄糖 D-glucose D-甘露糖 D-mannose D-古罗糖 D-gulose D-艾杜糖 D-idose D-半乳糖 D-galactose D-塔洛糖 D-talose triose tetrose pentoose hexose 醛糖 构成半纤维素的单糖基 D-半乳糖 D-甘露糖 6脱氧-L-甘露糖 β -D-吡喃型半乳糖酸 β -D-吡喃型葡萄糖酸 L-阿拉伯糖 D-木糖 α -L-吡喃型鼠李糖 己糖基： 戊糖基： 己糖醛酸基： 脱氧己糖基： 4-O-甲基-β -D-吡喃型葡萄糖酸 D-葡萄糖 β -D-吡喃型葡萄糖 β -D-吡喃型甘露糖 α -L-呋喃型阿拉伯糖 β -D-吡喃型木糖 β -D-吡喃型半乳糖 1 三、半纤维素聚糖的类型及化学结构式 针叶材半纤维素 聚阿拉伯糖基-4-O-甲基-葡萄糖醛酸基-木糖 5-10% 聚半乳糖基-葡萄-甘露糖 20% 葡萄糖基-甘露糖基以β-1-4苷键连接 1 3 0.1：1：3 低半乳糖级分 1：1：3 高半乳糖级分（少量） 每10己糖基有3-4个乙酰基 木糖基以β-1-4苷键连接 木糖基：葡萄糖醛酸基：阿拉伯糖基 10 2 1.3 1 2 1 3 1 6 聚阿拉伯糖基-半乳糖 0.5-3% 主链-吡喃式半乳糖基以β-1-4苷键连接 侧链-每个半乳糖基C6位上有支链，两个β-1-6苷键连接的吡喃式半乳糖基、 少量的阿拉伯糖基等 支链：4-O-甲基-α-D-葡萄糖醛酸基1-2苷键 L-呋喃式阿拉伯糖基1-3苷键连接到主链上 2 三、半纤维素聚糖的类型及化学结构式 阔叶材半纤维素 聚4-O-甲基-葡萄糖醛酸基-木糖 15-30% 每10木糖基有1个 4-O-甲基-α-D-葡萄糖醛酸基 1-2苷键连接到主链上 每10木糖基有7个乙酰基 木糖基以β-1-4苷键连接 1 2 聚葡萄-甘露糖 2-5% 葡萄糖基-甘露糖基以β-1-4苷键连接 1 1.5-2.0 3 三、半纤维素聚糖的类型及化学结构式 禾本科植物半纤维素 聚阿拉伯糖基-4-O-甲基-葡萄糖醛酸基-木糖 木糖基以β-1-4苷键连接 木糖基：葡萄糖醛酸基：阿拉伯糖基 25 1 .0 1.3 1 2 1 3 支链：4-O-甲基-α-D-葡萄糖醛酸基1-2苷键 L-呋喃式阿拉伯糖基1-3苷键连接到主链上 * *