啤酒废水处理技术的革新与实践.pdfVIP

2003年1月 工业水处理 Jan．，2003 第23卷第1期 Industrial Water Treatment Vo1．23 No．1 啤酒废水处理技术的革新与实践 石明岩 (东南大学土木工程学院，江苏南京 210096) [摘要]啤酒废水对环境造成的严重污染不容忽视。简介了近年来我国革新的啤酒废水处理技术及其在工程 实践中的应用情况，重点介绍了生物处理技术的新近研究成果，并建议采用UASB技术处理啤酒废水。综述了清 洁生产及废水资源化等问题。提出了综合治理啤酒废水的见解。 [关键词]啤酒废水；生物处理；清洁生产；废水资源化 [中图分类号]X703．1 [文献标识码]A [文章编号]1005—829X(2003)01—0016—04 I nnovation and practice of brewage wastewater treatment technique Shi Mingyan (College of Civil Engineering，Southeast Univers ，Nanjing 210096，China) Abstract：The serious environmental pollution brought by brewage wastewater shouldn’t be neglected．This paper introduces the innovatory brewage wastewater treatment technique and its application in China．Purification， wastewater utilization and the recent study of biological treatment method are also presented．UASB is recommended to the treatment of brewage wastewater．At last．the synthesis treatment method is put forward． Key words：brewage wastewater；biological treatment；purification；wastewater utilization 啤酒废水主要源于浸麦、制麦芽、糖化发酵、滤 气一液传质，提高处理效率的目的【3．4 J。 酒、包装等生产工序。废水中主要污染物有糖类、淀 王连军等介绍了好氧分置式膜生物反应器处理 粉、蛋白质、醇类、纤维素等有机物，悬浮物一般为酒 啤酒废水的研究情况【5 J。膜组件是无机陶瓷膜，生 糟、啤酒花及凝聚蛋白。由于啤酒厂家的工艺设施、 物反应器是活性污泥曝气池。实验结果表明，膜出 设备及规模的不同，废水水质及其变幅范围有一定 水水质明显优于建设部杂用水水质标准(CJ25．1— 的差别，一般为：pH 5．5—7．0，水温2O一25 oC，COD 1989)，宜于回用。 1 000—2 500 ms／L，BOD 6OO一1 400 ms／L，SS 200 高浓度活性污泥法具有水力停留时间短，不需 — 6O0 mg／L，TN 30—70 mg／L，属中浓度有机废水， 加热和加药剂等优点。江苏某啤酒厂采用该方法处 BOD／COD约为0．5—0．7，可生化性良好。 理啤酒废水。当废水COD为1 800—2 200 mg／L， 我国现为世界五大啤酒生产国之一。预计 BOD／COD为0．6—0．65，pH为5—13，SS为400— 2010年我国啤酒产量将达到3 000万t【1]，以生产 800 mg／L时。出水能达标排放，但运行费用较高。 1 t啤酒平均产生15 m 废水计算，则啤酒废水年排 梅荣武等考虑的改进措