组成生物体的化合物2.ppt

第二节 组成生物体的化合物 构成细胞的化合物 水 无机盐 自由水/结合水比值高，代谢快， 抗性差（抗旱、抗寒）。 ① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？ 钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋 增加而导致痉挛。 无机盐生理功能： 是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。 维持细胞的渗透压和酸碱平衡。 教学反馈 7．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高　　 B、下降 C、不变　 D、变化与此无关 8．下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是： （ ） A、种子收获后在晒干过程中散失的水 B、干种子烘烤过程中散失的水 C、洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分 D、植物蒸腾作用散失的水分 糖类 组成元素：C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 功能： 构成生物体的重要成分。 细胞的主要能源物质。 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 脂类 组成元素:C、H、O（N P 种类：脂肪 C、H、O 、类脂、固醇 功能： 脂类的种类及主要生理功能 蛋白质 在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重50%以上。它是细胞中各种结构的重要成分，在生物体内占有特殊地位。 化学元素组成 C、H、O、N 4种化学元素组成 有的还含有P、S两种元素 有的含有微量元素 相对分子质量 蛋白质是一种高分子化合物 基本单位： 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 氨基酸的结构特点： 寻找下列几种氨基酸在结构上的共同点： 氨基酸的结构通式： 蛋白质的结构 蛋白质是由许多个氨基酸经过脱水缩合连接而成的。 由两个氨基酸分子缩合而成的叫二肽。 由3个或3个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽链的化合物，叫多肽。 氨基酸 肽链 蛋白质 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，失去___ 个水分子。 4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链， 这m条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 思考： 下列４种物质能组成蛋白质的氨基酸的是（） A、NH2-CH2-CH2-COOH Ｂ、CH3-NH-CH2-COOH Ｃ、NH2-C-CH2-COOH Ｄ、NH2-CH2-COOH 蛋白质结构的多样性 蛋白质的多样性决定于结构的多样性： ①氨基酸种类不同 ②氨基酸数目成百上 ③氨基酸排列次序变化多端 ④空间结构也千差万别 蛋白质的主要功能 1、构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用——酶 3、运输作用——血红蛋白 4、调节作用——激素 5、免疫作用——抗体 核酸 化学元素组成 C、H、O、N、P 基本组成单位 基本组成单位：核苷酸。 一个核苷酸是由一分子含氮的碱基和一分子的五碳糖和一分子磷酸组成。 核苷酸 分子结构 DNA：双螺旋结构 RNA：一般是单链 核糖核酸和脱氧核糖核酸 主要功能 一切生物的遗传物质，对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。 蛋白质是生命活动的主要承担者。 化学元素组成 相对分子质量 基本组成单位 分子结构 主要功能 相对分子质量 几十万——几百万 五碳糖 碱基 P 核 糖 碱基 P 脱氧核糖 碱基 P 核糖 核苷酸 脱氧 核糖 核苷酸 连 接 A T G C A T G C 二糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒 甘蔗、甜菜 人和动物乳汁 都能提供能量 返回 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖元 肌糖元 植物细胞壁 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 脑和卵中，大豆种子 植物种子、果实细胞和动物的脂肪细胞当中 储存部位 维持正常的新陈代谢 胆固醇 性激素 维生素D 固醇 膜的成分 磷脂 类脂 储能，维持体温,润滑、缓冲 脂肪 功能 举例 种类 化学元素组成 相对分子质量 基本组成单位 分子结构 主要功能 BACK BACK 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有__ 种。它们变化多端，但是它们有共同的特点： 20 H2N H C COOH 甘氨酸 H COOH C H H2N CH3 丙氨酸 H2N C COOH H R a.每个氨基酸分子至少有一个氨基，一个羧基，而且都连接在同一个碳原子上. b.R基不同，决定氨基酸的不同。 NH2 氨基 COOH 羧基 N H H C O OH C H C N R H H O C H C OH N R H