韩式蔬菜鸡蛋卷 - 美食杰.docxVIP

韩式蔬菜鸡蛋卷作者：草西猪猪栏目：糕点主食工艺：煎口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：10主料：鸡蛋：4个辅料：胡萝卜：1/4根、柿子椒：1/4个、植物油：2汤匙、食盐：1/3茶匙、白糖：1/2茶匙步骤：1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液2、将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀4、在方形煎蛋锅中倒入少量植物油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落5、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端8、倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可http://so.meishi.cc/?q=%E9%9F%A9%E5%BC%8F%E8%94%AC%E8%8F%9C%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E5%8D%B7from=bdwk点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。