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餐饮业 专业英语讲解FoodBeverage Industry Catering Industry 餐饮专业英语词汇 1、餐饮专业用语组织结构图：Organization Chart 　　 　　前厅：Front of the House 　　后堂：Back of the House 　　　餐厅经理：Manager of The Restaurant 　　部门经理：Department Head 　　部门头(部门的“头”就是部门经理) 　　餐饮部经理：Food and Beverage Manager 　　食物饮料经理 　　楼面员工：Floor Staff 　　楼面员工 　　领班：Captain 　　陆军的上尉(陆军上尉和餐厅领班的重量级差不多吧？) 　　主管：Supervisor 　　Super + Visor 　　超级的监督者(服务员的超级监督者就是主管啰！) 　　服务员：Waiter/Waitress 　　男服务员女服务员 　　调酒师：Bartender 　　Bar + Tender 　　酒吧看管者(看管酒吧的当然是调酒师啰！) 　　收银员：Cashier 　　Cash + ier 　　钱人(管钱的人肯定是收银啰！) 　　接待员：Receptionist 　　Reception + ist 　　接待人(负责接待的人)