关于餐饮业量化分级管理的一些思考.pdfVIP

年第 卷第 期 · · ’# $’ # -%- 网上召开评审会，审评机构向卫生行政机构上报产 !$ 确保申报信息的机密性 品，也可以通过局域网报批，管理者可以通过电子签 互联网上传输的信息很容易被第三方截获，因 章，签发卫生许可批件，真正实现电子政务。 此关键信息需要保密传送，防止未授权的访问和查 看。电子密钥系统对信息的加密是高强度的，同时， ! 网上申报的关键是保证申报数据的安全性 密码算法采用也应符合国家有关政策的规定。 健康相关产品的产品信息涉及商业机密，卫生 !! 确保申报信息的完整性 行政机关有义务为企业保守商业机密。因此，建立 互联网上传输的信息被第三方截获后，第三方 完整、可靠的数据安全性系统是建立网上申报系统 可以将信息删改后转发，由此产生了信息保真和保 的关键。网上申报是通过互联网来得以实现的，而 全的需求。因此，电子密钥系统可保证申报信息传 互联网的开放性使机密信息在网络上传输时存在着 输前后保持一致，没有被他人篡改过。 被窃取或篡改可能，此外，互联网的匿名性文件使信 !% 确保申报行为的不可抵赖性 息的发送方和接受方对对方的身份难以确认。因 通过电子密钥系统，申报信息一旦提交并经确 此，网上申报系统可利用!认证技术，通过采用国 认，行政机关与申报人都将无法否认申报人已经申 际公认的公钥密码体制，实现网络中身份的真实性、 报的信息和行为，从而保护了双方的合法利益。 信息传输的机密性、完整性以及交易的不可抵赖性， 网上申报是目前最先进的申报方式，海关、工 从而保证网络应用的安全。 商、税务等部门已经在运用网上申报系统完成报关、 !# 确认身份 年检、纳税申报等工作，为公众提供了方便、快捷、高 保证行政机关与申报企业之间能识别彼此的真 效的服务。因此，建立健康相关产品卫生行政许可 实身份。电子密钥系统通过对信息传输的一方或双 网上申报系统是必要的，也是可行的，它对于我们转 方进行身份认证或识别后，系统才可以为不同的用 变管理职能，推行电子政务，保证卫生行政许可的公 户分配不同的控制权限。 开、公平、公正具有十分重要的意义。 关于餐饮业量化分级管理的一些思考 黄锦生 （深圳市卫生监督所，广东 深圳 ） #$%’ ［摘要］ 作者就当前量化分级管理遇到的问题提出几点建议，希望为进一步开展量化分级管理有所帮助。 ［关键词］ 卫生监督；量化分级管理 ［中图分类号］ ［文献标识码］ ［文章编号］ （ ） ($## ) $*+,$-$ ’# # -%- - 年 月，卫生部要求全国开始推行“卫生 情况浅谈对餐饮业量化分级管理的几点思考。 ’’ . 监督量化分级管理制度”，正式提出“量化分级管 理”、“食品卫生信誉度”、“食品卫生风险性”个概 我市开展量化分级管理的回顾