动物性食品卫生学精品课程建设的探索与实践.pdfVIP

第10卷第1期 河北农业大学学报(农林教育版) 2008年3月 of of Education) JournalAgriculturalUniversityHebei(AgricultureForestry 动物性食品卫生学精品课程建设的探索与实践 袁万哲， 孙继国， 宋勤叶， 景 翠 (河北农业大学动物科技学院，河北保定071001) 摘 要：动物性食品卫生学》是面向动物医学、动植物检疫专业开设的必修课程之一。根据教育部精品课程建设 意见，课程组从教学基地、教学素材库、教学方法及考核制度4个方面进行了课程建设的探索与实践。 关键词：精品课程；动物性食品卫生学；教学基地；教学素材库 中图分类号：G420 文献标识码：A 文章编号：1008—6927(2008)01—0053—03 of courseconstruction Exploration＆practicequalified animal food about derived hygiene YUAN Cui Wan—zhe，SUN Ji—guo，SONGQin—ye，JING ofAnimal of 071001) (College ScienceTechnology，AgriculturalUniversityHebei，Baoding Abstract：AnimalDerivedFood isoneofthe coursesforthe ofanimal Hygiene compulsory majors medicineand tothe about coursesconstrue— animalplantquarantine．Accordingopinionsqualified an of tionfromthe ofEducation，thecurriculumcarriedon and the Ministry group explorationpractice courseconstruction data examination methods，and regardingteachingbase，teachingpool，teaching assessment system． course；animalderivedfood data Keywords：qualified hygiene；teachingbase；teachingpool 精品课程建设是教育都“高等学校教学质量与教 疫等专业里一门比较年轻的课程。河北农业大学是 学改革工程”的重要组成部分，是提高教学质量和人 国内最早开设该门课程的院校之一。目前，国内还没 才培养质量的关键。精品课程建设应当体现“五