探究馒头在口腔中的变化教学反思.pdfVIP

课程学习 NEWCOURSES’STUDY 材研究 探究 “馒头在t311~中的变化’’教学反思 殷睿莲 (新疆哈密市八 中) 探究 “馒头在 口腔中的变化”是充满活力的探究性实验课，教 出各 自的实验结论。 学密度较大，要让学生大胆质疑，积极主动地参与探究活动 ，发挥 1．有一组学生将三支试管全部放人 100摄 氏度的热水中加热 ， 学生提出问题、作出假设 、制订计划 、实施计划 、得出结论 、表达和 1O分钟后滴加碘液发现三支试管全变蓝了，与别的小组实验结果 交流的科学探究能力。努力培养学生的创新精神和实践能力。 都不同时，他们很失望，认为 自己失败了。这时候，请全班同学一起 一 、 设置问题情境 。引导学生提出问题并作出假设 帮他们分析 “为什么这三支试管都变成了蓝色?”经过讨论分析得 1．馒头的主要成分是淀粉，如何鉴定馒头的主要成分是淀粉 出：原来他们将试管全部放入 100摄氏度的水中加热。 “从他们的 呢?课堂上在馒头上滴几滴碘液，让学生通过观察、分析，得出实验 结果中可以得出什么样的结论呢?”学生回答：“唾液在高温下不能 结论：馒头里含有淀粉。 使淀粉分解。”这个小组却意外地给我们带来了新的知识。 2．课堂上让学生细细咀嚼一小块馒头，体验其中的变化，学生 2．有一组学生的实验设计很有创意，直接在 口腔中进行 ，一个 都感觉到有一丝丝的甜味。淀粉本身是没有甜味的。“咀嚼馒头变 在 口腔里含着馒头块，一个在 口腔里牙齿咀嚼、舌头搅拌进行比 甜的体验你能做出怎样的推测呢?”由此引导学生推理馒头变甜可 较，发现在 口腔里含着的馒头分解的速度比在 口腔里用牙齿咀嚼、 能是因为淀粉发生了改变，如何鉴定呢?课堂上在咀嚼过变甜的馒 舌头搅拌后的馒头分解的速度慢 ，从而得出结论馒头变甜需牙齿 头上滴几滴碘液，让学生通过观察现象、分析，得出实验结论 ：淀粉 咀嚼、舌头搅拌的共同作用。让全班同学分享了非常有创意的实验 发生了改变。 设计，鼓励学生别出心裁 、标新立异的创意。 3．引导学生进一步推测 ，那你认为馒头的变甜与其中的哪一 五、教学反思 个因素有关呢?这时学生会做出不同的推测，有的认为是牙齿的咀 探究 “馒头在 口腔中的变化”这节课从学生的体验出发，通过 嚼、有的认为是舌的搅拌，有的认为是唾液，还有的学生认为与三 学生品尝馒头，提出探究的问题，然后商讨探究计划 ，在这一系列 者都有关系。上述过程实际上也就是我们提出问题和作出假设的 过程。我们要验证作出推测是否正确 ，必须要做——实验。(学生齐 活动中学生学会了一些科学探究的基本方法，如：设置对照实验， 声回答) 给学生充分进行探究性实验活动和交流的空间，让学生有更多的 二、让学生设计分组实验方案。在探究中成长 机会主动地体验知识的探究过程，使学生的知识水平和探究能力 1．设计实验方案，将全班分为三大组 ，分别设计探究牙齿的咀 在知识的探究过程中逐渐增长。 嚼、舌的搅拌和唾液对馒头变化的影响的对照实验，并把实验步骤 教师从学生的生活经验出发，引导学生进行探究活动，在探究 用图文并茂的形式表示出