天然抑菌剂用于中药饮片无硫贮存的现状.pdfVIP

第 卷 第 期 总 第 期 12 17 · 193 2 0 1 4 年 9 月 ·上 半 月 刊 105 天然抑菌剂用于中药饮片无硫贮存的现状 伍敏生 （广州医科大学附属第三 医院中药房 ， 广州 510150） 摘 要 ： 随着中药产业的不断发展 ， 社会及行业内部对中药饮片药效的关注度不断提高 。 药材贮存作为影响中药饮片药效的客 观因素之一 ， 其贮存方式也面临着考验 。 传统的硫熏贮存法对操作者的身体存在一定的危害 ， 可能造成SO2 残留 ， 影响用药的 安全性 ， 由此天然抑菌剂作为新型的无硫贮存工具 ， 逐渐得到了企业的重视 。 为提升中药饮片的贮存效果 ， 本文以天然抑菌剂 用于中药饮片无硫贮存的现状为基础 ， 对其研究进展进行分析 。 关键词 ： 天然抑菌剂 ； 中药饮片 ； 无硫贮存 doi:10.3969/j.issn.1672鄄2779.2014.17.066 文章编号：1672鄄2779（2014）鄄17鄄0105鄄02 在传统中医的临床辨证治疗中 ， 中药饮片作为中 药的抗菌防霉能力 。 天然抑菌剂的发展尚处 于起步阶 药的施治手段之一 ， 是中药产业的重要组成部分 。 为 段 ， 目前还存在有 品种单一 、 相互作用因 素未完全 明 保障中药材的质量 ， 提升施治的安全性 ， 在贮存中药 确 、 研究方向有待进一步深化拓展等 问题 。 时应重视防霉工作 。 传统的硫磺熏制贮存可能带来二 2 天然抑菌剂用于中药饮片无硫贮存的进展研究 氧化硫 （SO2 ） 残留 ， 危害人体健康 ， 近年来部 分企 相关实验对中药材贮存过程中的 常见霉菌进行 了 业开始采取天然抗菌剂进行无硫贮存 。 因此 ， 对天然 检测 ， 方式 为分离 多种 中药材的霉菌菌株 ， 其 中青 霉 抑菌剂在中药饮片无硫贮存中的应用进行探究具有重 属 、 根霉属 、 毛霉 属 与 曲霉 属检 出率 较高 ， 其次 为拟 要意义 。 青霉属 、 枝孢霉属 、 头孢霉属 、 木霉属等[3] 。 同时 ， 在 1 天然抑菌剂用于中药饮片无硫贮存的现状 特 定 的 温 湿 度条 件 下 （温 度 2~35℃ ， 湿 度 驦85%）， 由于受外界温湿度影响 ， 在贮存过程中中药饮片 中药材平均 的含水量驦 15%， 其 中淀粉含量较多的中 造成内部水分含量升高 、 霉菌寄生 ， 从而引起药材变 药材的吸水能力更强 ， 含水量更 多 ， 在此环境下真 菌 质 。 为保持药材干燥 ， 传统的中药饮片贮存多在药材 毒 素开始滋生 ， 且 能够在低 温条件下繁衍 ， 如玉米赤 干燥前后采取硫磺熏蒸养护法 ， 有效去除中药饮片中 霉烯酮 、 黄曲霉 素 、 赭曲 霉毒 素 、 伏马 毒 素 、 单端孢 的水分 ， 起到防虫 、 杀虫 、 增艳 、 防霉 、 杀螨 、 漂白 霉烯族毒素等 。 等功效[1] 。 但硫磺熏制存在局限性 ： 第一 ， 硫磺熏制过 2.1 挥发性中药材的抑菌作用 在艾叶 、 陈皮 、 藿香 、 程对熏制者的身体健康具有较大伤害 ， 长期接触可能 茴香 、 肉桂、 白芷、 薄荷等挥 发性药材的抑菌作用 实 出现流泪 、 头晕 、 恶心 、 呕吐 、 眼红 、 乏力 、 失眠等 验 中 ， 将上述 中药材的提取物 与 16种 菌株进行抗霉防 症 ， 严 重 时 还 会 造 成 呼 吸 道 黏 膜 损 伤 、 语 言 能 力 障 菌实验 ， 菌株包括柔毛葡柄 霉 、 黑曲霉 、 焦曲 霉 、 土 碍 、 反射性声门痉挛 、 肝肾功能损伤等