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中国马铃薯贸易研究 宋玉梅 (好丽友食乐食品有限公司) 摘要 ：我国是世界上最大的马铃薯种植 国家，马铃薯也是仅次于 进 口量很少。 水稻、小麦 的第 3大粮食作物 。改革开放后30年来 ，受到西餐及快 2．2 我国马铃薯贸易出口发展状况 餐文化影响，我国在马铃薯产品的消费结构上也发生了变化，马铃薯 2004—2013年的10年间，我国马铃薯及制品的出口量 由单一的鲜食消费发展为鲜食、油炸薯条、薯片、薯泥等多种产 品消 由20万Ⅱ屯发展到32万吨，增长61％；出口额增长约3倍。 费。从而促进 了马铃薯及制品的国际贸易发展，本文通过分析我国马 可见近 10年来我国马铃薯及制品的出口价格增长较快。 铃薯及制品的进 口及出口贸易状况 ，总结我国马铃薯制 品贸易的特 从产品结构分析 ，出现与进 口结构截然相反的特点 ， 点及发展趋势 ，并在此基础上探讨我 国马铃薯制品行业的发展机遇 及提 出应对建议。 2013年 出口额最高的产品是鲜食或冷藏的马铃薯 ，出 口 关键词 ：马铃薯贸易 发展现状 趋势 金额 1．28亿美元 ，占出口总金额的 80％：排在第 2位 的 1概述 是冷冻马铃薯 ，出口总金额 0．25亿美元，占出口总金额的 联合国将 2008年命名为世界马铃薯年 ，提出解决世 16％；其他 2类产品出口额相 当，均 占总金额的2％。可发 界饥饿 问题 的关键是马铃薯 ，马铃薯对种植环境 的要求并 现我国出口结构以马铃薯初级加工品为主，深加工产业发 不苛刻 ，在干旱贫瘠 的土壤上也可以种植 ，喜欢低温环境。展不足。 这对世界上干旱及高山地 区的人 民解决粮食问题有重大 纵 向比较后发现 ，2004—2007年问所有产品出口额 意义。马铃薯制品的全球贸易额2013年达到 121亿元美 均连年增长，但 2008年后出口额涨跌互现 ，以马铃薯淀粉 金 比十年前增长 1．1倍 ，我国马铃薯贸易额 2013年达到 最为明显 ，2004年出口额为 360万美金，到 2013年出 口 3．5亿元美金比十年前增长 68％。我 国2012年马铃薯种 额 350万美元，几乎没有变化。 植面积达到 553万公顷，马铃薯产量达到 8．6万 吨，达 到 2．3我国马铃薯贸易的特点 全球第一 ，但我 国的马铃薯贸易额仅 占全球贸易额 的 (1)我国虽然是马铃薯生产量最大的国家，但 因为我国 3％，说明我国的马铃薯产业发展还有极大的潜力 ，近年来 人 口基数大 ，消费量大，马铃薯及制品主要用来满足国内 东盟 自贸区协定促进 了我国鲜食马铃薯的出口，今年北京 市场需求，出口量不大，主要以出口初级农产品为主 ，马铃 召开APEC会议 ，我国提 出的促进 自由贸易区发展 的互联 薯深加工品出口量少、发展不足。 互通的发展思路也为我国马铃薯产业的发展创造 了机遇 。 ② 国内市场对马铃薯深加工产品需求逐年增长，使得 如何开发我国马铃薯贸易的潜力 ，使我国由马铃薯生产大 马铃薯制品的进 口增长迅猛。 国发展为马铃薯贸易强国也成为一个重要的议题 。 ③进 口源相对集中，主要为欧洲、美国等传统马铃薯 2我国马铃薯及制品贸易发展状况 大 国。 2．1我国马铃薯及制品贸易进 口发展状况 ㈤ 出口市场主要为东南亚国家及俄罗斯 ，这受到出 口 我 国马铃薯及制品进 口量在 2004—2013年间，由9．2 产品主要为鲜食或冷藏的马铃薯不易保存的限制，同时东 万 Ⅱ屯增加至 16．7万吨 ，增长 82％：进 口额由6300万美元 盟 自贸协定也促进 了农产品出口。 增长至 1．9亿美元 ，增长 2倍。 3全球马铃薯贸易状况分