养生美食之红酒板栗烧鸡翅.docVIP

养生美食之红酒板栗烧鸡翅 板栗在中国已经有200-3000年的历史了，是中国栽培最早的果树之一。板栗不仅可以当做水果食用，还能制作成美味佳肴，而将其与被誉为是最天然的健康饮品的葡萄酒一同搭配不仅色香味俱全，更能达到其特定的养生保健功效。 制作红酒板栗烧鸡翅需要准备的食材有鸡翅、去皮的板栗以及红酒。 将鸡翅清洗干净以后沥干水分放在一旁待用。 在锅中倒入热油，放入鸡翅，每面煎一分钟。 倒入红酒没过鸡翅上方再加入白糖煮。 待冰糖融化以后放入板栗和少许盐，用大火烧开以后再关至中小火收汁至浓稠状态即可出锅。 著名红酒代理商香港名酒汇专业人士称，这道红酒板栗烧鸡翅虽然制作简单，但极具养生保健功效，虽然含少量酒精，但在烹煮过程中已经完全挥发，所以老人和孩子都能食用。