响应面优化大豆胚芽总黄酮提取工艺研究.pdfVIP

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2017-08-20 发布于安徽
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响应面优化大豆胚芽总黄酮提取工艺研究.pdf

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2009年第二届国际食品安全高峰论坛论文集 109 响应面优化大豆胚芽总黄酮提取工艺的研究张娜石彦国徐丽萍} 哈尔滨商业大学食品工程学院，哈尔滨，150076 摘要：以大豆胚芽为原料提取总黄酮，确定最佳提取方法为超声波辅助乙醇提取法。采用响应面分析法对主要工艺参数进行优化并得到回归模型，最优工艺参数为：超声提取时间34。7血n，超声波功率775。8w，料液比1：18，乙醇浓度69，82％。经回归分析表明：方程的R2=98．28％，R2Adi=96．26％，预测值为17．01如．281mg值。经验证试验在最优提取工艺条件下，大豆胚芽总黄酮得率为17．004mg／g，回归模型的预测值与实测值的相对误差l％。关键词：总黄酮大豆胚芽超声波响应面法提取中图分类号；Ts201．2 文献标识码：A of forUltr嬲onicWaveExt豫ctionof Total Technology Soybe锄Embryo Op劬ization Flavo肿ids Surface Respo砸e Analysis UsiIIg Z托增^ki鼢f场ng∞j洳L咖以g (Hn曲tnUn如ers吣耐com种汜rce．H口rbin150076) of isul仕弱。砸c鹳sisted劬锄ol Abs打act flavonoids矗啪me鞴wmat商al best memod Extr蛐g协tal soyt皓ane耐bryo，meex协涮ing ofmaintcl炯cal n始tI湖．wjtlltIle metllod，we Dp响11izadon ex出lcling resp(m∞sufface卸alytical90l￡Ilercg托ssiVemodcl￡hrough出e timeoful廿嬲oIlicis34．7 oful廿懿砌cis775．8 pa姗eters．Theb骼ttcchIdcalp瓤铷neters勰f6Uowed：ex仃acdng minutes；power W；the tlle ofma：terialand is c0Ilccn喇onofem锄olis69．82％．The indicates：iII l：18；山e aIlalysis equati∞ propomon liquid rcgrcssiVe ttle best datais17．01如．28l te瓯und盯tlle condmons， esthIIatiIlg mg幢．11lrougtlVaⅡda血g ex昀cting R2=98．28％，R2删=96．26％；ne tlle oftotalnavonoidshDm is betw∞nthe dataof mod吼柚d yield soyb啪既dbryo17．104mg，g．，11舱relative锄restima血gregrcssive ∽t