我国输出日本农产品农药残留超标动态研究.pdfVIP

植物保护与农产品质量安全论文集 我国输出日本农产品农药 残留超标动态的研究 章强华1 董国垄2 (1浙江省农药检定管理所，浙江杭州310020； 2浙江省台州市农业科学研究院，浙江临海317000) 摘 要：农产品／食品中农(兽)药残留标准是衡量出口农产品、食品卫生质量的重要指标。日本是 我国农产品／食品的主要出口市场。本文以2004～2007年我国输出日本农产品／食品为例，对其中由于 农药残留超标动态进行系统的分析，并对如何应对日本“肯定列表”制度提出对策。 关键词：食品安全；农药残留；肯定列表 近年来，随着人们对健康和环境保护的重视，一些发达国家出台了严格的食品安全法规和相应的 安全标准，不断提高农产品／食品的准入门槛。农产品／食品中农药残留标准一直是出口农产品、食品 的重要指标。2006年日本出台的“肯定列表”制度对输入日本的食品农产品的化学物质残留限量做出 重大的系统修改，针对性地加大了对进口食品农产品的药物残留监控，对我国输出日本产品构成较大 影响。本文对2004～2007年我国输出日本农产品、食品因农药残留而遭遇被扣的情况作一系统和客观 的分析，以此剖析我国出口农产品的安全质量状况，并对如何应对输}H日本农产品农残超标问题提出 应对建议。 1 2004-2007年我国输出日本农产品／食品被扣情况概述 据统计分析，2004—2007年我国输出日本农产品／食品被扣的原因主要有下面几种情况：一是因 农(兽)药残留超标；二是凶大肠杆菌、细菌等微生物不符合卫生标准；三是因违规使用食品添加 剂；四是由于生物毒素黄曲霉素B，含量超标所致；五是食品因不按规定使用二氧化硫等化学品而遭扣 等。在上述几种情况中，农(兽)药残留超标是导致出口农产品被扣的最主要原因(图1)。 特别是在“肯定列表”制度实施后，我国输出日本农产品农药残留超标的情况频频发生，农药残 留超标被扣的百分率明显呈走高趋势，2006年我国输出日本农产品农药残留超标被扣百分率分别比 ，毒。。一390k瞎雌I癣 我国输出日本农产品农药残留超标动态的研究 籁 董 蒋 求 暴 衄 籍 如钙∞弘加药纶岱m 5 o 口农兽药被扣批次 +所占百分比 图1 2004—2007年我国被扣农产品／食品农(兽)药残留的变化动态 2被扣农产品／食品农药残留超标状况和特点分析 2．1 被检出的农药品种增加、种类扩大 19种和27种。从2006年开始被检出的农残超标的农药除杀虫、杀菌剂外，还首次出现了除草剂乙草 胺和扑草净，2007年又新增了莠去津(表1)。究其原因，一方面是近年来我国对日本出口农产品的种 类和数量逐年增加和上升；另一方面是日本‘‘肯定列表”制度实施后，日方强化检测手段加大对我国 出口蔬菜检验的抽样比例，扩大了检测项目的范围。 表1 20114—21107年被检出农残的农药品种名称及频次 年份 农药品种及出现频次 2004 氯氰菊脂14、毒死蜱10、丁酰肼5、甲胺磷4、氰戊菊脂3、敌敌畏3、三氧化二砷2、甲基苯丙胺1 2005 毒死脾9、氯氰菊酯3、丁酰肼2、甲胺磷2、氰戊菊脂1、三氧化二砷1 毒死脾9、氯氰菊酯3、丁酰肼2、甲