双歧杆菌冻干菌粉制备工艺研究.pdfVIP

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2017-08-20 发布于安徽
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双歧杆菌冻干菌粉制备工艺研究.pdf

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2009’全国益生菌与健康及应用技术交流研讨会双歧杆菌冻千菌粉制备工艺的研究张帆1”，赵敏1，李来酉1，鹿晓菲1 (1．东北林业大学生命科学学院，黑龙江哈尔滨150040；2．河北科技师范学院生命科学系，河北秦皇岛066600) 摘要：采用3种方法制备双歧杆菌冻干菌粉。结果表明，双歧杆菌保藏菌种经PTYG培养基活化及扩大培养后，得到培养液低温离心收集菌泥，再向菌泥中加入保护剂甘露醇、增量赋形剂脱脂乳粉后，进行真空冷冻干燥得剑菌粉活菌数较高(方法2)；经模拟胃酸、胆汁酸处理后活菌数仍在108cfu／g以上，对胃酸、胆汁酸具有很高的耐受力；经模拟胃肠环境处理后，活菌数仍保持在 4．19×108 cfu／g；经典加速实验证明双歧杆菌冻干菌粉室温保存1年以上活菌数仍保持在107数量级。关键词：双歧杆菌；菌泥；冻干保护剂；冻干菌粉；活菌数中图分类号：TP242 文献标识码：A 文章编号： STUDIES0NPREPARATIONTECHNICSOFFREEZE—DRIEDPOWDER0F占YFy刀卿f兀毋邑删占，≯y嬲 ZHANG ZHA0 LI Xiao—Fei‘ Fanh‘， Minl， Lai—Youl，LU ofLife k1．College Science，NortheastForeStry China： ofLife N0rmal ofscience＆ 2．DepartmentScience．HebeiUniverSity Technology．QinhUngdao．Hebei．066600，Chin自 Abstract：Threekindsofmethodswereusedto freeze—driedof．影，，面施c芒E!rj“刃 prepare powder 6j』了c矗肋兄The wecanobtain results that viablecountof suggested higher powderthrough themethodasf01law：Aftertheconservativestrainof矗6j疗锄hadbeenactivatedand culturedPTYG culturedwas tocollect enlargingby medium，the liquidhypothermycentrifuged the mannit01andtheincrement skimmilk germmud，thenput cryoprotectant excipient powder inthe at1astvacuum was inthesematerialinorder germmud， freeze—dryingprogressed countof to 2)：Theviable 屡6jf了c矗肋wasstillabove105 getpowder(method cfu／gthrough thesimulativetreatmentof acidandbileacid，itshoweda welltolerance gastric