绿色食品与有机农业.pptVIP

现代科技与绿色食品 课程报告 制作：郭乾月，欧阳晨晨，周友良，姜世浩，王琰 转基因来了 1983年转基因烟草的问世， 到1996年转基因作物全球的商业化种植 以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。 基因工程为多个领域尤其是食品领域带来了深刻的技术革命。  转基因食品的有较多的优点：可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。 缺点不可避免 外来远源物种的基因在转基因生物里的表达会影响该生物细胞内的代谢平衡，很可能会产生微量的各种不明代谢中间物，而这些物质成为食物后在人体里可能被吸收，其毒副作用可能需要几年甚至几十年的积累，才会比较显著的表现出来。所以转基因食品具有不确定性。 绿色食品的小常识 绿色食品并非指“绿颜色”的食品 绿色食品标志图形、中文“绿色食品”英文“GREEN FOOD” 绿色食品的产品必须符合生态环境质量标准的绿色产源生产； 种植、饲养、水产需符合绿色食品生产操作规程； 包装、运输符合绿色食品特定包装标签规定。 * * * * * 转基因食品在市场上越来越多也越来越受欢迎，中国是全世界种植转基因作物做多的四个国家之一，和另外三个国家一起种植了世界上99%的转基因作物。转基因作物、转基因食品对我们的生活影响越来越大越来越广了。 转基因的优点 转基因作物 目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预测这项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。 　 长期以来，遗传工程一直被“神化”，宣扬为农业发展的新革命，而对它的负面危害却很少谈及。特别是各国政府的高层决策者很难听到转基因生物有什么危害。长此以往，肯定会对人类的未来发展产生致命的错误。 随着人们生活水平的提高，追求安全、环保、健康的食品成了一种持续的需要，绿色食品就应运而生了。实际上，绿色食品是以环保、安全、健康为目标的食品，代表着未来食品发展的方向。“中国绿色食品工程”被誉为全球可持续农业发展20个最成功的模式之一。 当我们消除了污染因素，才能放心的食用绿色食品，保证我们的身体健康，保证社会的稳定与发展，保证全人类的稳定与发展！ 　　 绿色食品时代 绿色食品分类： 有机产品与绿色食品：有机农产品、有机大米、有机茶叶、有机食用油、有机肉类、五谷杂粮、新鲜果蔬、绿色食品、特制食品、强化食品、精细食品、熟肉制品、冷冻食品、豆制品、脱水食品、奶制品、坚果、水果干、植物油； 牛奶、植物奶、谷豆奶、蔬菜汁、水果汁、矿泉水、本草茶花果茶、精浆、植物饮品、豆类饮品、碳酸类饮品；白酒啤酒、果酒、葡萄酒、香槟酒；绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、咖啡饮品、可可、功能性饮料；生态学食品、素食、有机面条、荞麦面；传统中药及中草药、生物药品等。 宗旨：更环保，更健康，更安全，更美味，更营养，更人道。一、更环保。环保来自于有机农业对于自然环境的保护和改善以及对于生物多样性的恢复和保护。二、更健康。替代各种色素，防腐剂，着色剂等为原料或者辅料的食品以纯正自然的食品，岂不是更健康。三、更安全。安全来自于两个方面，现代人的安全和后代人的安全，农药激素抗生素在危害当代人的健康，而转基因却在潜在为后代埋下祸根四、更美味。以激素促熟的果品，用人工加工的，工厂式农行生产出来的食品，已经除了有填饱肚子的可能之外，在没有其他的用途,更何况这种填饱更多的时候是表面上的填饱。五，更营养。有机食品的营养远远高于常规食品的一个重要原因是：常规农业改变了作物的正常生长周期，促使其更快生长，所以其对于养分的积累就相对来说少了很多，六，更人道。有机要求我们善待周围的一草一木，他们都是我们大家庭的一部分。不可过分掠取，不可使用暴力对动物………… * * *