家乡的特产--宋嫂鱼羹.pdfVIP

，J~ 彤 ．． 、 、 ， 原【题再现】 2013年小学毕业会考题。 题 目：家乡的特产 要求：选择一种你喜欢的家乡特产，写一篇450字左右 的作文，要写清楚特产的特点，并恰当地表达出自己的喜爱 之情 美【文欣赏】 孥 ⑨缈 —— 姆 爨 湘 沙溥县五里镇刘集／J、学六年 (1)班 敏 “宋嫂鱼羹”是 物．除去泥土味．鱼肉 我们家乡最负盛名 结实。宰杀后 ，去掉鳞、 的菜肴。 鳃和 内脏．洗净 ，从头 宋嫂鱼羹始制 至尾片成两片 ．再打上 于南宋高宗时，据古 刀花 ．放人沸水中煮 3 籍记载，南宋初年， 分钟，用筷子扎鱼的颌 宋五嫂在西湖钱塘门外开设饮 下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼 食铺，以制作鱼羹闻名。一年，高 背相对装入盘内。然后再用多种 宗赵构游西湖，曾进食宋五嫂亲 调料做成汁浇在鱼身上。这个菜 手制作的鱼羹，认为味美极了， 的特点是不用油，只用白开水加 便马上召唤宋五嫂觐见。从此， 调料，讲究食其鲜嫩和本味。烹 宋“嫂鱼羹”便扬名于世。其后又 制时火候要求非常严格，仅能用 经名手研制．又成了宋嫂鱼羹与 三四分钟便烧得恰到好处。 西湖醋鱼两种名菜。流传各地， 宋嫂鱼羹至清代末年，以楼 这样我们家乡才有 了 “宋嫂鱼 外楼菜馆所烹制者最负盛名，时 羹”。 至今 日仍然是这样。楼外楼的宋 宋嫂鱼羹选用鲜活草鱼作 嫂鱼羹，以鲜活的鲲鱼为主料 ， 为原料，烹制前一般先要在鱼笼 现捕现杀现烹，佐 以糖 、醋，调以 中饿养一两天，使其排泄肠 内杂 山粉 ，融合鲜 、甜、酸三味，鱼肉 西 日记 是一种 常见的应用 日记 的表达方式也是灵 文，就是把 自己每天所见、所 活多样的，可 以叙述 、描写、议 闻、所做、所思、所感等用文字 论、抒情、说明，甚至还可以抄 记下来。一个人看到的、听到 录名言警句等。 的、想到 的、感受到 的内容可 学写 El记有三点需要特 能会很多．日记并不要求把这 别注意 ：一是 内容要真实．不 些 内容统统都写进去．而是要 能随意编造 ．也不允许虚构 ． 有选择地写．要选那些给 自己 否则就 失去 了写 日记 的意义 印象比较深的、有一定意义的 了。二是不要写成生活 “流水 内容来写 一般一篇 日记只写 账”．日记的内容应该广泛一 一 个方面的内容就行，特别是 些．形式应该 活泼一些。三是 刚学写 日记的同学，更不要贪