油脂加工副产物—脱臭馏出物的综合利用.pdfVIP

士 八 童 中国食品添加剂 油脂加工副产物一脱臭馏出物的综合利用 张莉华，许新德，邵斌，洪毅敏，蔡烽，马金萍 (浙江医药股份有限公司新昌制药厂，新昌 312500) 摘 要 ：油脂脱臭馏出物是植物油精炼脱臭时的副产物 ，含有多种活性成分 ，提取、纯化和应用这些活 性成分 已成为研究的热点。为了促进脱臭馏出物的综合开发利用，本文综述植物油脱臭馏出物中天然VE、植 物甾醇、角鲨烯、脂肪酸甲酯等多种活性成分的理化性质、提取纯化方法及应用延伸。结果表明，植物油脱 臭馏 出物是天然VE的较好来源，且不同来源的脱臭馏出物中提取的天然VE的组成有所不同。从脱臭馏出 物中提取VE多采用酯化法 、尿素络合法、酶法、溶剂萃取法、分子蒸馏法、离子交换法、吸附法、柱层析 法、超临界萃取法等两种或多种方法的组合形式进行富集和纯化。目前市场上的天然VE的品种大致分为四 类 ：}昆合生育酚、天然 一生育酚、天然 。[一生育酚衍生物、混合生育酚 ／天然a一生育酚粉末等。从脱臭馏 出物 中提取植物甾醇通常分两步，先从原料中提取粗甾醇，然后采用溶剂结晶、络合法、吸附法、酶法等精 制方法精制甾醇。植物甾醇的应用延伸包括水溶性植物甾醇、谷甾醇、豆甾醇、4AD、ADD和多种甾体皮质 激素药物。从脱臭馏出物中提取角鲨烯通常是先提取不皂化物，然后从不皂化物中采用超临界CO：萃取、色 谱分离、分子蒸馏法、吸附分离法等进一步提取角鲨烯。脱臭馏出物中脂肪酸的含量一般在25％～75％之 间，这些脂肪酸在制备天然VE和植物甾醇的过程中转化为脂肪酸甲酯，而以脂肪酸 甲酯为原料可制备生物 柴油、单双甘油酯、环氧脂肪酸甲酯、表面活性剂和洗涤剂等产品，使得油脂脱臭馏出物得到进一步的综合 利用。 关键词：脱臭馏出物；活性成分 ；天然VE；植物甾醇；角鲨烯；脂肪酸甲酯 ；提取纯化 ；应用 中图分类号 ：TS229 文献标识码：A 文章编号：1006—2513 (2015)O卜0157—08 Comprehensiveutilizationofdeodorizerdistillate ZHANG Li—hua，XUXin—de，SHAO Bin，HONG Yi-min，CAIFeng，M AJin-ping (ZhejiangMedicineCo．，Ltd．，XinchangPharma．Factory，Xinchang 312500) Abstract：Thedeodorizerdistillateisaby—productinvegetableoilsdeodorizationprocess，whichcontains manybioactivematerialssuchasvitaminE，phytosterols，squaleneandfattyacidmethylester(FAME)，etc．． Extraction，purificationandapplicationofthesebioactivematerialshasbecomearesearchhotspot．Toutilizethese deodorizerdistillate，thispaperreviewsthephysicalandchemicalproperties，extractionandpurificationmethods andapplicationofthesebioactivematerials．DeodorizerdistillateisanexcellentsourceofnaturalvitaminE．The compositionofnatura1vitaminEextractedfrom difierentsourcesofdeodorizerdistillateiSdifferent．Theextracting methodincludesesterification，ureacomplextechnology，enzymet