生产与运作管理 教学课件 作者 孙永波 第1讲生产运作战略.ppt

任课老师：孙永波 联系电话E-mail sunyongbo1970@ sunyb@ 通信地址 北京工商大学商学院（北京市海淀区阜城路33号） 100048 课程要求与考查 课程要求： 系统阅读教材和参考文献 分组案例讨论与报告（7篇） 课程考核 闭卷考试：70% 平时考核30%,包括:案例讨论、课堂参与及出勤. 教材与参考书目 参考文献： 1、（美）Jay Heizer 生产与作业管理，华夏出版。 2、姜汝祥，差距，机械工业出版社。 3、世界级——本地化企业如何逐鹿全球，罗沙贝丝·坎特，上海人民出版社。 4、李宝元，追求永远——中国企业家谋求长程发展行为案例研究，经济科学出版社。 5、供应链管理， 马士华等著，机械工业出版社。 6、雪恩伯格，世界级制造：下一个十年，中央编译出版社。 7、6?管理法——追求卓越的阶梯。 教材与参考书目 8.孙永波.《生产与运作管理》 科学出版社 2005年8月 9.理查德B.蔡斯（Richard B. Chase)生产与运作管理 （第八版）宋国防译，机械工业出版社 10.约翰.O.麦克莱恩（John o.McClain)运营管理（第三版）黄卫伟译，中国人民大学出版社 11.陈荣秋、马士华 生产与运作管理 高等教育出版社 1999年6月第1版 12. 全国企业管理现代化创新成果审定委员会，中国企业联合会管理现代化工作委员会编《国家级企业管理创新成果2008（上、下）》，企业管理出版社，2008年3月。介绍了100个左右企业管理的最新案例。比较新、实用，很有价值。 请客吃饭中的经营与管理 什么是经营？ 请什么人（目标制定）、去什么地方（分析特色与优势）、主要由谁谈什么（策略）、花多少钱（预算） 什么是管理？ 上哪些菜（产品计划管理）、买多少菜（采购与库存管理）、怎样做菜（工艺管理与生产管理、供应商管理）、怎样上菜（销售与客户关系管理）、结算（成本控制） 管理的技术属性——可规范性、可重复性 形形色色的组织 组织的生产运作系统 生产运作管理框架 （二）生产运营对企业的贡献 生产与运作管理的目标与任务 目标： 在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具 有适当质量的产品和服务 任务： （1） 保证和提高质量----质量管理 （2） 保证适时适量投放市场----进度管理 （3） 产品价格为顾客所接受----成本管理 （4） 资源要素管理----设备、物料及人力资源 管理 （5） 不断提高生产系统柔性（应变能力） 制造业与服务业的区别 服务运作管理的特殊性 1、运作战略：服务产品与服务提供系统的不可分离性 2、运作技术的选择与管理：必须区分两种服务： 以人的行为为中心的服务 以技术为中心的服务 3、运作能力：很强的时间性 服务运作管理的特殊性 4、设施选址：与顾客的位置有关，多址性，规模有限经济 5、设施布置：非封闭性；直接影响顾客满意度 6、工作设计：非标准化；雇员授权的重要性 7、供应链管理：有些情况下不重要，有些情况下非常关键 8、运作计划：同时考虑安排需求和安排能力 9、质量管理：不同的定义、评价和管理控制方法 服务运作管理的特殊性 10、信息技术的应用：对服务业来说更具战略意义 典型应用：金融业(银行、证券、保险) 航空、铁路 贸易 批发、运输 11、全球运作：有一定壁垒，政府的管制，更强的当地适应性 生产运作领域管理创新大事记 一、生产运作战略 典型的生产运作战略形式 低成本战略：大批量生产、降低物流成本、精益生产 基于质量的战略：高质量 基于时间的战略：产品开发速度、交货速度 柔性化战略：满足顾客个性化需求定制的多品种小批量 差别化战略：实质是创造一种能被感觉到的独特服务 集中战略：基本思想是通过深入了解顾客的具体需求更好地为某一特定目标市场服务。 混合战略（几个运作重点组合） 大规模定制：柔性化、低成本 6SIMGA质量革新战略：高质量、低成本 大规模定制战略 大规模定制能够以大规模生产的效益（包括低成本和短交货期）根据每个用户的特殊需求进行定制产品的生产，实现了用户的个性化和大规模生产的有机结合。 两个基本前提条件： 客户对定制的敏感度 企业能力支持大规模定制的关键能力 客户需求采集（Elicitation） 营运系统的柔性(Flexibility) 物