生物工程设备 教学课件 作者 郑裕国 主编 薛亚平 副主编 第十三章 干燥过程与设备.pptVIP

尚辅网 尚辅网 第一节 气流干燥 一、气流干燥流程与设备 二、气流干燥器的型式 三、气流干燥的特点和适用范围 四、气流干燥的计算 一、气流干燥流程与设备 二、气流干燥器的型式 （一）按照加料方式分类 （1）直接加料型 （2）带分散机型 （3）带粉碎机型 （二）按干燥管形状分类 （1）直管式 （2）变径管式 三、气流干燥的特点和适用范围 气流干燥有如下特点： （1）可获得高度干燥的成品 （2）适用于热敏性物料的干燥 （3）热效率高 （4）热损失少 （5）设备简单，操作容易，投资少。 （6）操作稳定，便于自动化。 （7）干燥过程伴随着颗粒的空气输送，整个过程都连续的，便于与前后工序衔接。 （8）可以有很大的装置规模。 四、气流干燥的计算 第二节 喷雾干燥 一、气流喷雾干燥设备 三、离心喷雾干燥设备 一、气流喷雾干燥设备 （一）气流喷雾干燥流程、特点 （二）气流喷雾干燥塔的构造 三、离心喷雾干燥设备 （－）离心喷雾干燥流程 间歇卸料的离心喷雾干燥流程 连续卸料的离心喷雾干燥流程 （二）离心喷雾干燥设备的构造 喷雾室 喷雾机、喷盘的型式及构造 热风盘 （三）喷雾装置的型式 并流干燥 逆流干燥 混合流干燥 第三节 沸腾干燥与沸腾造粒干燥 －、沸腾干燥原理、特点和型式 二、单层卧式多室的沸腾干燥设备构造和操作 三、沸腾造粒干燥设备的原理、流程和设备 四、沸腾干燥的计算 －、沸腾干燥原理、特点和型式 沸腾干燥是利用流态化技术，即利用热的空气使孔板上的粒状物料呈流化沸腾状态，使水分迅速汽化达到干燥目的。 沸腾干燥的特点是，传热传质速率高。 沸腾干燥器有单层和多层两种。 二、单层卧式多室的沸腾干燥设备构造和操作 操作过程中可能出现沟流和层析现象，其主要原因是： 沟流 层析现象 三、沸腾造粒干燥设备的原理、流程和设备 影响产晶颗粒大小的因素有下列几种： 停留时间的影响 摩擦的影响 干燥过程温度的影响 四、沸腾干燥的计算 第四节 真空干燥和真空冷冻干燥 一、真空干燥 二、真空冷冻干燥 一、真空干燥 凡是不能经受高温，在空气中易氧化、易燃、易爆等危险性物料，或在干燥过程中会挥发有毒有害气体以及在被除去的湿分蒸汽需要回收等场合，可采用真空干燥。 （一）真空干燥器的类型 1．箱式真空干燥器 2．搅拌真空干燥器 3．滚筒真空干燥器 二、真空冷冻干燥 （一）真空冷冻干燥的原理及特点 （二）真空冷冻干燥过程设备 （三）冷冻干燥的计算 （四）真空冷冻干燥技术的发展历程 * * 尚辅网 尚辅网 尚辅网 气流干燥流程图 气流干燥装置中除了干燥器本身 外，还包括：空气过滤器、风机、 加料斗、卸料器、分离器等附属 设备 干燥管：一般采用圆形，其次有 方形和不同直径交替的所谓脉冲 管。 为了充分利用气流干燥中的颗粒 加速运动段具有很高的传热和传 质作用来强化干燥过程，采用管 径交替缩小与扩大的脉冲气流干 燥管来达到。 加料器和卸料器对保证稳定的连续生产和成品质量很重要 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 喷雾干燥是利用不同的喷雾器，将悬浮液和粘滞的液体喷成雾状，形成具有较大表面积的分散微粒同热空气发生强烈的热交换，迅速排除本身的水分，在几秒至几十秒内获得干燥。成品以粉末状态沉降于干燥室底部，连续或间断地从卸料器排出。 （－）压力喷雾法（又称机械喷雾法） （二）气流喷雾法 （三）离心喷雾干燥法 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 尚辅网 气流干燥的计算主要是计算干燥管的尺寸，即干燥管的长度与直径。确定干燥管长度的方法有两种，一种是按同类型产品的工厂在生产上查定数据为依据，如测定在生产中干燥管内的气流速度，物料与空气的接触时间来计算干燥管的长度。另一种方法，是按照理论进行计算，下面着重介绍此方法： （1）通过基尔比切夫准数求出物料的悬浮速度和干燥过程终空气与物料的给热系数α。 基尔比切夫准数 (13-1) 式中 ——微粒平均直径，m，可用筛子分级，根据筛孔平均直径计算； ——微粒的平均密度，kg/m3； ——空气在干燥管内平均温度时的密度，kg/m3； ——空气在干燥管内平均温度时的运动粘度，m2/s。 求得准数Ki后，可根据图13-7所示的关系求出颗粒悬浮雷诺准数，这样便可以求出颗粒的悬浮速度。 ，m/s （13-2） 同时应用图13-8可以从雷诺准数来查出努塞尔特准数，这样就能确定空气与物料颗粒之间的给热系数。 （13-3）