生物物质分离工程（ 第二版） 教学课件 作者 严希康 主编 第11章反胶束萃取和浊点萃取.ppt

尚辅网 尚辅网 尚辅网 浊点萃取技术 2 反胶束萃取 1 11.反胶束萃取和浊点萃取 尚辅网 11.1反胶束萃取 1 2 反胶束溶液形成的条件和特性 反胶束萃取蛋白质的基本原理 3 反胶束萃取体系及其操作 4 5 反胶束萃取蛋白质的应用 反胶束萃取蛋白质技术研究的新进展 尚辅网 11.1.1　反胶束溶液形成的条件和特性 （１）表面活性剂 尚辅网 11.1.1　反胶束溶液形成的条件和特性 （２）临界胶束浓度 尚辅网 11.1.1　反胶束溶液形成的条件和特性 （３）胶束与反胶束的形成 （４）反胶束的形状与大小 尚辅网 11.2 浊点萃取技术 1 2 浊点萃取 影响浊点萃取效率的因素 3 浊点萃取的应用 尚辅网 11.1.2　反胶束萃取蛋白质的基本原理 11.1.2.1　三元相图及萃取蛋白质 尚辅网 11.1.2.2　水壳模型 （１）推动力 ①静电作用力 ②位阻效应 （２）反胶束萃取中蛋白质的分配特性 尚辅网 11.1.2.4　反胶束萃取蛋白质的动力学 11.1.2.2　水壳模型 尚辅网 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 11.1.3.1　反胶束萃取体系 （１）单一反胶束体系 （２）混合反胶束体系 （３）亲和反胶束体系 尚辅网 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 尚辅网 11.1.3.2　蛋白质增溶于反胶束溶液中的方法 （１）注入法　将蛋白质的缓冲液直接注入反胶束相中。 （２）液-固萃取法　反胶束溶液与固相蛋白质粉末接触将蛋白质引入反胶束。 （３）液-液萃取法　蛋白质水溶液与反胶束相混合，蛋白质转移到反胶束中。 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 尚辅网 11.1.3.3　影响反胶束萃取蛋白质的主要因素 （１）水相ｐＨ值对萃取的影响。 （２）离子强度对萃取率的影响 （３）表面活性剂类型的影响 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 （４）表面活性剂浓度的影响 （５）离子种类对萃取的影响 （６）反萃取及蛋白质的变性 尚辅网 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 尚辅网 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 尚辅网 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 尚辅网 11.1.3.4　反胶束萃取设备 （１）膜萃取器　 ①管状超滤膜 ②中空纤维膜 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 （２）离心萃取器　 （３）混合澄清槽 （４）微分萃取设备 ①喷淋塔萃取器 ②转盘萃取塔（RDC） 尚辅网 11.1.3　反胶束萃取体系及其操作 尚辅网 11.1.4　反胶束萃取蛋白质的应用 （１）蛋白质的萃取分离　 ①纯化和分离蛋白质 ②从植物中同时提取油和蛋白质 ③从发酵液提取胞外酶 ④直接提取胞内酶 ⑤反胶束萃取用于蛋白质的复性 尚辅网 11.1.4　反胶束萃取蛋白质的应用 （２）酶的固定化　 ①油脂的水解和合成 ②肽和氨基酸的合成　 ③有害物质的降解　 ④其他　 尚辅网 11.1.4　反胶束萃取蛋白质的应用 （３）分离纯化生物小分子化合物 ①氨基酸 ②抗生素 尚辅网 11.1.5　反胶束萃取蛋白质技术研究的新进展 （１）新型反胶束体系的设计和开发及萃取选择性的提高　 （２）反胶束酶系统的研究 （３）反胶束萃取技术与其他方法技术的结合 ①反胶束萃取技术与超临界流体萃取技术的结合 ②反胶束溶液作为蛋白质核磁共振光谱分析的介质 尚辅网 11.2　浊点萃取技术 1 2 浊点萃取 影响浊点萃取效率的因素 3 浊点萃取的应用 尚辅网 11.2.1　浊点萃取 （１）表面活性剂与浊点现象 （２）产生浊点现象的原因浓度（３）浊点萃取的过程 尚辅网 11.2.1　浊点萃取 * * * *