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培训大纲 第一部分 怎样搞好夜总会 简介：文化娱乐娱乐行业属于国家六大产业之一的服务行业 现代人的消费心理：新，奇，特。 我们的宗旨和奋斗目标：一流的服务，一流的娱乐 五心级服务：（1）诚心（2）热心（3）耐心（4）信心（5）贴心 硬件和软件：（软件服务是非常重要的，可以用好的软件弥补硬件的不足） 硬件是指公司的地理位置，环境，装修，设备，档次等。 软件是指公司员工的素质，服务质量等 经营特点：1，具有国企严格的规章制度 2，具有外企的严格执行制度 3，具有乡镇企业的灵活经营方式 4，具有私企的按劳分配制 服务：优质服务要做到预期客人的需要，想之所想，及之所及尽量满足客人的要求（不超出正常的情况下）使客人高兴，满意。尽量不投诉。 饮食：清洁卫生，质量，口感好。 气氛和环境：通过细节创造良好的气氛和消费环境 推陈出新：1，经常添加新的歌曲，2，节目的布置，装饰3，抽奖，4，生日 Party。5，富有创造性，跟上潮流。 价位：尽量做到物美价优。 特色：搞出自己的特色，特点，才能在激烈的竟争中拉到客人并使之成为回头客。 第二部分 专业技能 一，托盘技能，技巧 一，托盘的使用： 手