实验8 小麦的形态特征观察与麦类作物识别.docVIP

实验 8 小麦的形态特征观察与麦类作物识别 一、目的要求 通过本实验掌握小麦幼苗与植株的形态结构特点，并了解四种麦类作物的主要形态区别。 二、材料与用具 小麦、大麦、黑麦、燕麦的幼苗、植株、穗子及子粒；放大镜、镊子、尺子。 三、内容与方法 （一）小麦幼苗的观察与分析小麦幼苗是小麦生长发育的基础，在北方冬麦区和黄淮冬麦区，幼苗生长发育的优劣，如苗龄的大小、根系发育的状况、分蘖的多少与壮弱程度，对麦苗安全过冬、翌年植株的健壮程度、群体发展和产量形成等都有深远的影响。所以认识幼苗的形态结构、各组成器官的功能以及环境因素（包括栽培条件、气候、土壤、病虫害等）对它们可能产生的影响，是十分重要的。对照实物标本，进行如下观察： （1）由地下部向地上部顺序观察幼苗的各个器官：种子根、盾片、胚节鞘、地中茎（根茎）、次生根、主茎、分蘖。（2）区别种子根和次生根着生的位置、条数、形态和生长特性。（3）地中茎的长短及其影响因素。（4）区分主茎、一级分蘖、二级分蘖……，鉴定主茎叶龄与单株分蘖理论数值的对应关系；观察分蘖鞘、分蘖节、潜伏节；观察胚芽鞘分蘖、蘖节分蘖、多层分蘖等不同分蘖类型。（5）区分鞘叶、叶鞘、叶舌、叶耳和叶片。（6）观察不同品种幼苗的形态长相，注意主茎及分蘖生长的姿态，冬性、半冬性和春性品种各属于何种类型：匍匐型、半直立型、直立型，它们的分蘖力有无差异。 （二）小麦、大麦、黑麦、燕麦的形态特征及其区别小麦（Triticum aestivum L.）、大麦（Hordeum L.）、黑麦（SecalecerealeL.）和燕麦（Avena sativaL.）是禾本科（Gramineae）中的几个不同的属，4种麦类不但生物学特性有较大差异，在植物学形态上也有明显的区别。现将其主要植物学形态特征列表比较如下（表 3 -1、表 3 -2、表 3 -3）：表 3 -1 幼苗的形态特征 项 目 小 麦 大 麦 黑 麦 燕 麦 初生根数目 3 ～ 5 5 ～ 8 4 3 胚芽鞘颜色 淡绿、紫绿、无色 淡绿 紫或褐 暗褐 叶片大小及宽窄 中、窄 大、宽 小、窄 中、宽 叶片颜色 绿 黄绿 深绿 绿 叶鞘有无茸毛 有短茸毛 无茸毛 长茸毛 无茸毛 叶舌 小圆形、有毛 较大、三角形 短、圆形、有缺刻 最长 叶耳 中等大、尖端有茸毛 宽大、无茸毛 细小、无茸毛 无叶耳 表 3 -2 穗的形态特征 项 目 小 麦 大 麦 黑 麦 燕 麦 花 序 复穗状花序 穗状花序 穗状花序 圆锥花序 每个穗轴节上的小穗数 1个 3个 1个 1个 每个小穗中的小花数 3 ～ 7朵 1朵 2 ～ 3朵 2 ～ 5朵 护颖 宽大、多脉、有脊，顶端尖 窄、扁平无脊、顶端很尖 很 窄、边 缘 有 锯齿，有明显的脊 薄膜状、宽大多脉 小花的外颖 光滑无脊 宽、背圆、包住内颖 宽阔、有隆脊、布满纤毛 卵状披针形，光滑无脊 芒着生的位置 外颖顶端 外颖顶端 外颖顶端 外 颖 背 部 顶 下 方1/3处 表 3 -3 种子的形态特征 项 目 小 麦 大 麦 黑 麦 燕 麦 是否带壳 不带 壳，少 量 带 壳（如二粒小 带壳（内外颖与种子紧密长在一起）或不带壳 不带壳 一般带壳，但内外颖与种子不相粘连 顶端有无茸毛 有 无 有茸毛 有茸毛 子粒表面 光滑 光滑或有皱纹 稍有皱纹 有细长毛 形状 卵圆或椭圆 长椭圆两头尖 狭长、胚端较尖 纺锤形 颜色 红、白 白、紫、棕 青灰、黄褐 白、黄、灰、褐 附录：小麦各生育时期的标准1.出苗期 田间有 50% 的幼苗第一片真叶露出胚芽鞘 2 cm 以上的日期。 2.分蘖期 田间有 50% 植株的第一个分蘖露出叶鞘 1.5 cm 以上的日期。 3.越冬期 冬前日平均气温下降到 0 ，植株停止生长时。 4.返青期 翌春，50% 植株的心叶黄嫩部分伸出叶鞘 1 cm 以上的日期。 5.起身期 麦苗由匍匐状开始向上生长，50% 植株的年后第一张展开的叶鞘显著拉长，与年前最后一叶的叶耳距大于 1.5 cm 左右；主茎长出的年后第二叶接近定长；穗分化达二棱期（小穗原基分化期）。 6.拔节期 50% 植株的主茎第一茎节离开地面 1.5 ～ 2 cm；穗分化到雌雄蕊原基分化期。 7.挑旗期 50% 植株的旗叶展开，叶耳可见，旗叶鞘包着的幼穗明显膨大；旗叶与倒二叶的叶耳距达 3 ～ 5 cm；穗分化进入四分体形成期。 8.抽穗期 50% 的单茎麦穗露出叶鞘二分之一。 9.开花期 50% 的麦穗开花（小花开裂，黄色花药外露）。 10.灌浆期（乳熟期）：子粒刚开始沉积淀粉（即灌浆），在开花后 10 d左右为始期。 11.成熟期：子粒颜色渐变黄，胚乳呈蜡状称为蜡熟期，此时粒重最高，是最适宜的收获期。子粒变硬，不易被指