高职院校营养与食品生专业_123_人才培养模式的探索实践_刘旭光.pdfVIP

2013.11 高职专论 37 高职院校营养与食品卫生专业“123”人才培养模式的探索实践 * 刘旭光 （连 云港 师 范 高等 专科学校 江苏 连 云港 222006 ） 摘要：高职院校营养与食品卫生专业“123”人才培养模式的构建以就业为导向，突显实践和提升 两个特色，以校企结合推动办学模式改革，以工学结合推动学习模式改革，以双证结合推动学历教育 和职业资格证书教育改革，在专业人才培养方面做了有益的探索和实践，有助于高职院校找准定位， 建立以就业为导向的人才培养模式。 关键词：高职院校；营养与食品卫生专业；“123”人才培养模式 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） G718 A 1672-5727 2013 11-0037-03 所谓 人才培养模式 是在借鉴 双元制 等 大于求的局面 因此 未来几年 大学生尤其是高职学 “123” ， “ ” 。 ， ， 多种校企合作模式的基础上 结合自身实际 以市场 生的就业问题将变得更加严峻和突出 ， ， 。 为导向 让企业参与人才培养的全过程 探索性地提 改革传统 人才培养 模式 的 必要 性 如果高职院 ， ， 出的符合高职院校与企业自身特点的营养与食品卫 校对专业人才培养目标 专业特点等定位不清 在人 、 ， 生专业人才培养模式 具体包括一个导向 以就业为 才培养模式方面简单模仿 套用传统普通高等教育的 。 ： 、 导向 两个特色 实践特色和提升特色 三个结合 校 模式 将会导致人才培养质量与市场需求脱离 使专 ； ： ； ： ， ， 企结合 工学结合 双证结合 在此模式中 就业导向 业人才培养失去自身的特色优势 成为普通高等教育 、 、 。 ， ， 是高职教育改革与发展的主旋律 是高职人才培养的 的翻版 传统模式下培养的毕业生面临的境况 一是 ， 。 ： 终极目标之一 两个特色是人才培养和个人发展的需 因结构性矛盾导致供求错位 二是培养方案与社会及 ； ； 要 以校企结合推动办学模式改革 以工学结合推动 市场需求不符 三是培养模式单一 不重视能力的培 ； ， ； ， 学习模式改革 以双证结合推动学历教育和职业资格 养和创新能力的提升 四是与职业资格脱节 创造力 ， ；