通辽市肉牛产业建设的观察与探讨.pdfVIP

2013中国牛业进展 通辽市肉牛产业建设的观察与探讨 张志宏，戴广宇，王景山 (通辽市家畜繁育指导站) 中图分类号：S8—1 文献标识码：A 摘要：内蒙古通辽市实施建设肉牛产业大市发展战略已经10年。本文从肉牛养殖生产实践的角度， 阐述通辽市今后在肉牛产业大市建设的进程中如何进一步做好资源的转化与利用、通辽人“黄牛情结” 人文资源的开发与传承、以科技创新为核心价值肉牛产业大市的打造以及政策的活化与支撑。旨在为肉 牛产业发展提供参考。 关键词：肉牛产业探讨 内蒙古通辽市黄牛质量、数量和产业化水平居内蒙古乃至全国领先水平。2012年牧业年度牛存栏达 形成涵盖良种繁育、标准化饲养、疫病防控、质量安全监管、加工营销体系健全的现代化肉牛产业。作 为畜牧专业技术人员从生产实践角度引发对我市肉牛产业建设的观察与思考。 1 资源利用与转换，充分打好牛产业大市的物质基础 1．1黄牛品种利用与转换 一是提高肉牛养殖业的科技含量，促进肉牛养殖由数量型向质量效益型转变。以提高营养水平、转 变饲养管理方式为重点，推动良种、良法组装配套集成应用，充分挖掘优良品种的遗传潜能，进一步提 高个体牛生产性能，拓实优质牛源基地基础。二是加强自主品牌建设，提升科尔沁牛肉品牌的市场价值。 突出科尔沁牛肉的西门塔尔牛优良品种特点和科尔沁草原地域优势，打造科尔沁牌牛肉、供港活牛一通 辽肥牛全国绿色名牌产品。三是开展肉牛杂交生产，提高个体产肉能力和品质。现代化高效益的肉牛业 必须要有不同品种组成的杂交配套生产体系，两品种或三品种轮回杂交是牛业发达国家提高牛肉品质和 产量的基本做法。我市应根据市场需求，选择安格斯、利木赞等肉用品种做父本进行二元或三元轮回杂 交实验，选择最佳杂交组合，为开展肉牛杂交生产打基础。 1．2饲草料资源的永久利用 草原是农牧民的重要生产资料，也是重要的生态系统。只有科学保护、实施草畜平衡，积极开发其 他饲草资源，才能保证草原畜牧业的可持续发展。一是实施秸秆转化工程。树立“转化秸秆”就是最大 增草观念，深度开发秸秆资源，最大限度地把秸秆收贮起来，搞好秸秆氨化、醣化、微贮、盐化。把秸 秆过腹转化率由现在的不足40％提高到70％以上。二是提高优质牧草和全株青贮玉米的种植，弥补草原 优质饲草供给的不足。人工种植牧草和饲料作物是牛业发达国家的基本做法，也是下一步我市发展现代 养牛业的必经之路。三是做好退耕退牧还草工程。抓好改良草地、人工草地的科学合理种植及补播，提 第一部分牛产业发展研究及对策 高草原生产能力。 1．3黄牛情结的通辽人文资源开发与传承 养牛业是草原上农牧民的传统产业。牛肉、牛奶曾是游牧民族赖以生存的生活资料，黄牛也曾是他 们用于耕作的主要的生产资料，广大农牧民对黄牛有特殊情结。通辽市被誉为“黄牛之乡”。在发展现 代肉牛业的今天，我们要进一步开发和传承通辽厚重的黄牛文化，并赋予新的内容和市场价值意义，使 其给我市肉牛产业带来更大的市场附加值。通过举办赛牛会、牛肉产品展示会(科尔沁牛肉品尝会)、 学术交流会等搭建通辽黄牛文化展示交流平台，多角度、多层次地向全世界展示科尔沁牛肉的优良品质， 宣传通辽肉牛和牛肉产品的历史文化背景，使黄牛之乡的历史文化传承成为肉牛产业发展的助推器。 2科技转化与创新打造肉牛产业大市的核心价值 2．1种源体系建设 继续实施优质肉牛种子工程。创新育种机制，自主培育种公牛，逐步摆脱肉牛种源对国外进口的依 赖，做大做强西门塔尔牛种业。加强种公牛站与育种场的的协作，打造联合育种体系。将市家畜繁育指 导站与高林屯种畜场、嘎达苏种畜场的优质牛种源、技术设备、人才资源进行整合，充分利用。以市场 为导向，统一规划、统一育种方向、统一选种选配标准，集中优势力量开展种公牛培育的一系列工作。 2．2推广体系建设 创新科技推广体制机制。科技创新与推广是突破各种制约因素，保障肉牛产业大市建设的的根本出 路。一是提高推广体系综合技术水平。工作重心由提供单一的技术向集成配套转变，由单纯提供技术服 务向全程提供技术、信息、市场等综合服务转变。二是强化技术推广服务，按照“技术配套、集成创新， 分类指导、整体推进”的总体思路，逐步建立自下而上、双向互动的现代服务模式。三是进一步完善市、 旗县市区、苏木乡镇、嘎查村四级推广