峨眉山药茶的研制与开发(初稿)张国珍.docVIP

峨眉山药茶的研制与开发 立项的必要性及国内外研究现状、发展趋势 （一）研制开发药茶是人们健康生活的需求，前景广阔 随着人们健康意识的增强，近几年来，几乎在世界范围内兴起了回归自然的热潮。这一热潮的兴起，不是没有缘故的大量化学制品问世，给人类带来了公害。在医疗保健方面，化学药品、抗生素的大量应用，酿成了许多医源性疾病，其毒副反应令人咋舌。面临这一严峻形势，“中药热”，从自然界中寻求天然医疗保健新品。采用天然植物为原料制成的药茶近年来受到国际市场的青睐，如法国的碧萝茶、杜松子茶，德国的薄荷茶等我国市场上销售的银杏茶、灵芝茶、冬凌草速溶茶、冬虫夏草速溶茶、枸杞茶、杜仲茶、桑葚五味茶、乌梅养胃茶目前推出的药茶，有保健系列和医疗系列两大类。在国际市场上，只要有确凿的证据证明天然植物制成的药茶是无毒无害的，或被公认为疗效显著、无副作用及引发其他病症的可能性小的，就有可能被批准上市。我国茶和中医药学历史悠久，药茶不多见，特别治疗系列的药茶寥寥无几，远远不能满足社会的需求挖掘我国中医药经典中的药茶，拓宽药茶品种，开发药茶市场，有着广阔的前景。广阔市场前景据专家介绍，在我国各种医书中记录有多种有治疗作用的药茶类饮品，而近年中新开发的、有案可查的各类药茶、中草药保健茶研究内容、技术关键技术路线—峨眉山生物资源实验站开展中草药药茶研发项目，合理开发利用并保护峨眉山及周边地区的野生药用植物资源，生产具有峨眉山地方特色的中草药药茶，充分利用峨眉山丰富的游客资源，占领旅游消费市场，使中草药药茶成为当地一个新的经济增长亮点，为保护生态环境，维护区域经济可持续发展创造条件。 主要研究内容技术关键技术路线—12月，开发产品的遴选。大量查阅相关文献资料，如《茶经》、《茶的保健功能与药用便方》、《大众养生食谱》、《中国药茶大全》、《茶叶加工技术手册》等，紧密结合市场，根据消费者的需求，从峨眉山众多的土特产资源中筛选市场潜力大的保健种类作为研发的目标资源。 （二）、2010年4月—8月，研制方案、方法的确定。结合文献资料和开发目标资源的药用、保健功能与特性，在确保研制产品的商品性能的情况下制定具体的研制方案与方法。 （三）、2010年5月—12月，试制品的研制。少量研制生产开发产品，对其进行成分测试化验、产品相关性状检测、品尝等，并收集整理相关信息，反馈于产品的研制与生产加工。 （四）、2011年，部分开发产品初步市场化。通过反复试制，将各种性状均稳定的产品扩大规模生产加工，初步推向市场销售。 （五）、2011年，人工种植已开发的资源。为确保开发产品的原材料供应，开展开发目标资源的人工繁殖与栽植。 经费预算（略）