Chap 2 中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 营养学课件.ppt

世界五大长寿乡 中国巴马瑶族自治县 中国新疆和田 前苏联外高加索地区（阿塞拜疆、格鲁吉亚、亚美尼亚） 巴基斯坦罕萨 厄瓜多尔比尔卡班巴 如皋的长寿现象与当地的环境、水质、饮食结构及生活起居等有关。 食品——银杏、萝卜、长生果，茶干、荞麦饼。 器用——草席、木屐、荞壳枕，瓦罐、铁锅、杉木盆。 艺术——中国盆景七大流派、中国风筝四大产地、中国篆刻三大流派，如皋皆居其一，其养年之功尽可意会言传。 目前，当地还保留着百岁巷、白头巷、健康桥、益人桥，万寿堂、水绘园等与长寿、养生有关的历史文化遗址，以及百岁碗、千家米等寿文化民俗。 * * Chap 2 中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 一、中医营养学的基本观念 二、中医营养学的内容 三、食物的性能（气、味、升降沉浮、补泻等） 四、饮食的作用 五、食物的配伍应用 六、饮食应用的禁忌 Chap 2 1、中医营养学的概念? 2 、医学的范畴？ 中医营养学是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体健康以及延缓衰老的一门学科！ 预防医学、临床医学、康复医学、保健医学 复习 一、中医营养学的基本观念 Chap 2 天人相应的整体营养观（审因用膳、辨证用膳） 调理阴阳营养观 3.食药一体营养观（桂枝汤、桑菊饮） 4.全面膳食与审因用膳相结合营养观 二、中医营养学