电感耦合等离子原子发射光谱法测定面粉中铝含量.pdfVIP

电感耦合等离子原子发射光谱法测定面粉中铝含量 王全林袁伟赵春玲张杰波 宁波市产品质量监督检验所 宁波315041 摘要本文建立了利用电感耦合等离子体原子发射光谱测定面粉中Al的方法。在能够满足面粉中Al含量测 定的前提下，选用Al元素的次级灵敏线避开了基体光谱的干扰。采用干灰化法消解样品，获得了比湿法消解样品更 有推广价值。 关键词干灰化制样；电感耦合等离子体光谱；铝测定；面粉 中图分类号0657．31 MethodfortheDeterminationofAluminumin DryAshingSamples FloursICP～AES by Jiebo WangQuanlin，YuanWei，ZhaoChunling，Zhang and instituteof Ningtmsupervisioninspection productquality，Ningbo，315410，China AbstractICP—-AESmethodfor ofaluminuminflouruseof An determination by dryashingprepairation was this atomic ofaluminumWasselectedtoavoidtheinter- method，a samplesadopted．In hyposensitivespectrum fereneeeffectsfrommatrix．Under rateof methodfor of condition，the dry optimal recovery ashing preparation Was thanwet limitofdetectionwas andtherelativestandarddeviation sampleshigher digestion．The 0．027l,zg／ml was three methodbeen todetermineA1inflourwithsatis— 3．2—3．9％for has AI n 8 insamples．The applied results． factory words of ofaluminum；flour Key Dryashingprepairationsamples；ICP—AES；determination 1 引 言 2 实验部分 铝是人体必需的微量元素之一，但过量的摄取铝 2．1实验仪器及试剂 。 则会在人体的睾丸、肾、脾、肌肉、骨骼和脑组织内蓄 积。食品中含铝量过高，将导致人的早期衰老，铝在脑 —ZXSP型，TJA公司 ； 中蓄积可引起大脑神经的退化，记忆力衰退，智力和性 实验中所用的玻璃仪器及瓷坩埚都要在10％硝 格也会受到影响，甚至呈现老年性痴呆。所以，世界卫 酸溶液中浸泡过夜，使用前用去离子水冲洗干净； 生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要 硝酸 优级纯，国药集团化学试剂公司 ；硫酸 求严格加以控制。铝的测定方法有原子吸收法¨J、分 优级纯，国药集团化学试剂公司 ；铬天青S 生化试 光光度法心。]、电位滴定法Mo等。电感耦合等离子体 剂，北京瀛海精细化工厂 ，配成0．59／L的溶液；溴化 原子发射光谱已经成功的用在了水b1、生物相关物 十六烷基三甲胺 分析纯，国药集团化学试剂公司 ， 质[61中灿的测定。张向明r列利用湿法消解ICP测定 配成0．29／L的溶液；抗坏血酸 分析纯，进口分装 配 了面制品中铝的含量，J．Sea．ear旧1等利用微波消解ICP 成109／L的溶液；铝标准储备液 国家标准溶液 —AES测定了斯洛文尼亚食品，以及铝制烹调工具迁 1000txg／mL，国家钢铁研究总院钢铁材料测试中心 。 移进食品中铝的含量。本文比较研究了干法和湿法消 解样品，ICP—AES测定了面粉中m的含量，研究发mL的铝标准贮备液，用2％的硝酸定容到lOOmL容 现，干法消解ICP—AES测定面粉中铝的含量比湿法消 量瓶中获得1001山g／mL铝标准使用液。实验所用水 解有更好的回收率和精密度，结果满意。 为去离子水 25℃，电阻率 18MIl·cm 。 收稿日期：2007—07—26 作者简介：王全林 1962一 ，男，副教授，博士，现从事食品安全检测技术研究。 114 ScientificInstruments20082 Modem 万方数据 2．2实验方法 率对比试验 见表3 ，发现3次平行干法消解测定的 2．2．1仪器条件 回收率范围为84．3-91．0％；干法消解测定的回收率 表I仪器条件 范围为92．5—103．5％，虽然两种消解均能满足面粉 参数 设定