磷在鱼类营养中应用的研究进展.pdfVIP

一4一 中国饲料 2008年第16期 ’， …0，1，‘。5i‘… r|?j’。?j。。?j∽jj 磷在鱼类营养中应用的研究进展 浙江大学动物科学学院 钟观运 邵庆均。 【摘要】磷是鱼类营养中的研究重点之一。本文综述了近年来磷在鱼类营养中的研究进展，为今后鱼类对磷需要 的研完提供参考。 f关键词1鱼；磷；营养元素 【中图分类号】$963 【文献标识码1A isan nutrientforfish．Recentand of weresum— 【Abstract】Phosphorusimportant study dietary applicationphosphorus marizedinthe could referencesforlater of infish． article，whichprovideimportant studydietaryphosphorusrequirement 【Keywords】fish；phosphorus；nutrients 磷是鱼类等水产动物必需的常量元素，是骨 酸甘油酯的含量也减少。Uyan等(2007)也发现， 骼和鱼鳞的组成成分。由于养殖水体中磷含量较 在牙鲆饲料中添加磷，鱼体脂肪含量随饲料中磷 少，且鱼类对水中磷的吸收能力很差．通常不能满 添加量升高而显著降低，而没有添加磷的试验组 足机体生长发育的需要，因此饲料中的磷是养殖 鱼类最主要的磷源。饲料叶l磷的添加量过低影响 为磷可为ATP两个高能键的断裂提供能量．增强 到鱼体正常的生长发育．过高则排泄出的磷会促 体内脂肪酸的活化作用，进而增加B一氧化、糖原 进水体中藻类的生长，从而加重水体污染。 生成，使蛋白质沉积增加和脂肪沉积降低。另外。 1磷对鱼类的影响 磷还与脂肪结合成磷脂，是细胞膜的重要组成部 1．1磷对鱼类脂肪代谢的影响磷可促进鱼类 分。 生长和脂肪的代谢，减少鱼体脂肪的沉积。Vielma1．2磷对鱼类生长性能的影响 由于鱼类不能 很好地利用水中的磷且水中磷的浓度较低．因而 等(2002)和Skonberg等(1997)对欧洲白鲑的研 究发现．磷水平的增加能引起鱼体脂肪含量降低。 主要从饲料中获得生长所必需的磷。在大多数试 Sakamoto和Yone(1978)也发现．饲料磷添加水平验中发现，饲料中添加一定量的磷．能提高鱼类的 提高可以降低真鲷肌肉和肝脏中脂肪含量。Mai 平均增重。Mai等(2006)在大黄鱼的饲料中添加有 等(2006)在大黄鱼的饲料中添加磷，随着磷添加效磷水平为0．30％、0．55％、0．69％、0．91％、 水平的提高。大黄鱼全鱼的脂肪含量从6．2％降 1．16％的5个组。发现随着有效磷从0．30％增加 低到4．2％(P0．05)。蛋白质含量从14．9％提高 到0．69％，大黄鱼的特定增长率也显著增加，但当 磷水平继续增加时．大黄鱼的特定增长率不再变 到16．3％。Zhang等(2006)发现，饲料中添加磷的 花鲈胴体脂肪含量减少，随着磷的含量从0．31％ 化。Yang等(2006)发现，在澳洲银鲈饵料中添加 增加到0．70％。脂肪含量从6．9％降低至5．4％，0．24％～0．72％的磷能显著提高鱼体增重(P 而蛋白质含量从15．4％增加到16．7％(P