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- 2017-08-18 发布于北京
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《食品安全国家标准 》(征求意见稿)编制说明
工作简况
(一) 任务来源、起草单位、
根据“食品安全国家标准整合项目委托协议书(201年)”(项目编号为ZHENGHE-014-065,被列入201年。项目承担单位为中国食品发酵工业研究院
本标准主要起草单位:中国食品发酵工业研究院、Naturex商贸(上海)有限公司和Intertek天祥集团。本标准主要起草人。负责标准技术资料查询、收集及对比,检测方法的验证比对,样品检测及数据整理,标准文本及编制说明的起草、撰写,行业内征求意见,组织标准的初审讨论会及标准报送等。
(二)简要起草过程
1.标准任务下达后,中国食品发酵工业研究院针对国家标准的具体工作进行了认真研究,确定了总体工作方案,并于201年月2日召开了标准工作启动会,组建了标准起草工作组,由中国食品发酵工业研究院负责起草标准文本及编制说明。
2.起草工作组首先查阅相关的国内外技术标准资料,在研究参考这些标准资料的基础上,结合目前国内市场产品的实际情况,初步确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法,形成了标准草案。之后,工作组对标准草案进行了多次讨论研究,对标准中采用的试验方法反复进行了对比验证工作,积累了大量验证数据。在上述工作的基础上,
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