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乔楼一中文明餐桌行动承诺书 一、指导思想 以文件精神为指导，以提高广大师生文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明餐桌、珍惜幸福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。 二、行动目标 以学校食堂为重点，开展文明餐桌创建活动，从文明餐桌细节入手，切实做到：节俭用餐-不剩饭菜-吃多少点多少；安全用餐-不用地沟用，不用变质食品；卫生用餐-使用公筷公勺。 三、组织领导 成立乔楼初中文明餐桌行动工作领导小组，陈笑攀校长任组长，李文俊校长、袁万杰校长任副组长，团书记、政教主任、年段长和班主任为成员。吕健老师负责文明餐桌行动日常工作。 四、工作步骤 （一）宣传发动阶段 学校要利用宣传栏、板报等张贴文明餐桌宣传画册，分别以节俭用餐、安全用餐、文明用餐等为主题，进行图文宣传，以各种案例说明文明餐桌行动的好处。学校食堂内要书写“文明餐桌，珍惜幸福、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等标语，餐桌上要统一摆放《文明餐桌公约》和健康饮食等宣传资料，提醒师生注意节俭，讲究卫生。通过宣传和倡导，树立新的饮食观念。 （二）试点示范阶段（8-10月） 指导食堂落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“文明用餐、珍惜幸福”提示牌，做到三项承诺：主动提醒师生吃多少点多少，主动提醒师生使用公筷公勺，主动提醒可以免费打包；二是合理点菜，讲究营养。学校食堂要合理搭配菜品，保证菜品分量，确保师生吃的营养、放心；三是提供公筷或公勺，不用一次性筷子；四是文明用餐。提醒师生做到“五不”：不插队打饭，不大声喧哗，不追逐打闹，不乱倒饭菜；五是规范管理，带头示范。学校食堂要加强对从业人员的培训工作，建立健全食品、油品等原材料购进的专用台账，在醒目位置悬挂餐饮服务监督公示牌，标明食品安全等级。 （三）总结推广阶段（11-12月） 通过总结文明餐桌的经验，并加以推广。 五、几点要求 1、高度重视。各班要高度重视此项工作，成立领导小组，要把文明餐桌行动计划与学校文明创建工作紧密结合，加强领导，确保此项工作落到实处。 2、加强监督。学校校长作为本校食堂文明餐桌行动计划第一责任人，要定期督查，对督查中发现的问题立即整改，确保师生饮食安全、健康。 3、正面激励。对于行动积极、效果明显、示范作用突出的学校将被评选为全县文明食堂，并进行表彰奖励。通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大师生的自觉行为。 乔楼镇初级中学 2013年9月1日 乔楼镇初级中学 “文明餐桌行动”承诺书 一、倡导节约用餐行为。宣传倡导餐桌礼仪，带头遵守《文明餐桌公约?，精心配备，培训工作人员，强化节约意识，温馨引导师生合理消费，大力倡导“好吃不浪费，饭后请打包”。 二、确保安全卫生用餐。建立食品安全制度，建立原材料进货台账，张贴食品安全公示牌，绝不使用地沟油和变质食材，提供放心菜、放心油、放心食品。提供专用公筷、公勺，主动提醒师生使用公筷公勺，坚守食品安全，确保餐具卫生。 三、引导师生科学健康饮食。树立科学的饮食养生理念，理性消费，文明用餐，珍惜生命，遵规守法，做到开车不饮酒，酒后不驾车。 四、提升行业服务品位。遵守行业规范，真诚服务师生，尊重合法权益，诚信经营，童叟无欺，提升学校食堂服务水平、经营特色和文化品位。 五、打造铁岭餐饮文化。营造“节约用餐、文明消费”的良好社会氛围，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的文明消费新时尚，争创“餐桌文明示范食堂”打造和谐文明的用餐文化。 学校食堂：大甸子镇中心小学 二O一二年 九 月 一 日 餐厅纪律 一、购饭菜要自觉按先后顺序排队，严禁夹队、拥挤、起哄闹事。 二、要爱惜粮食、尊重炊事人员的劳动，吃多少、买多少，吃剩下的饭菜，要自觉倒在剩饭桶内，不许随便在餐厅或饭桌上乱扔乱倒，以保持餐厅卫生。 三、要维护餐厅秩序，文明礼貌、严禁在餐厅内饮酒、猜拳、起哄，大喊大叫或吵架、斗殴，违犯者要给予纪律处分。 四、要服从炊管人员的管理。有意见要通过正当的渠道反映，不准以任何借口与炊事人员吵架或斗殴。不准进入操作间内。要爱护公共财产，损坏餐厅财物必须作经济赔偿，并按情节给予纪律处分。 五、对饭菜花色、品种、质量、价格或卫生方面的意见，可通过本班生活委员向学院反映，不许在食堂争吵。