品类管理实务教学配套课件沈荣耀品类管理实务2003版第一章.pdfVIP

LOGO 品类管理实务 沈荣耀 主编 曹静 殷延海 副主编 东北财经大学出版社 大连 第 1 章 品类管理基础 1. 1 品类与品类管理 1. 2 品类管理概念的提出与应用 1．3 品类管理与零售业 1．4 品类管理的支撑要素 主要概念 基础训练 引例 第一章 品类管理基础 乔氏食品公司品类管理案例 乔氏食品公司是较早应用以消费者为中心的品类 管理的快速消费品生产商。通过这种品类管理方 式的转变，乔氏食品公司在不到三个月内将该公 司谷类食品的销售额提高了近100万美元 引例 第一章 品类管理基础 1．第一步：确定品类和子品类 2．绘制消费者购买决定结构 3．消费者需求聚类分组 4．评估 5．制定项目策略 6．确定品类的任务 1．1品类与品类管理 第一章 品类管理基础 1．1．1 品类概念 1）品类定义  商品品类必须以消费者对同类商品在某些特性上的共 同认知为前提，以便根据市场需求确定商品组合销 售，故品类应为在消费者心目中在某一或某些特性上 一致的，能够相互替代的同类商品，且这些同类商品 能让销售者更好地锁定目标消费者，更好地对该商品 管理以便促进销售。 1．1品类与品类管理 第一章 品类管理基础 1．1．1 品类概念 2）品类构成要件  （1）消费者心目中对某类可替代商品的某些购买考虑 因素的共同认识  （2）同品类商品必须是相互关联或可互相替代的  （3）同品类的商品可以通过定价、展示、促销等方式 共同进行销售管理，达到规模效应，增强对消费者的 吸引力 1．1品类与品类管理 第一章 品类管理基础 1．1．1 品类概念 3）品类形成要素  （1）用途  （2）价格  （3）品牌形象  （4）质量  （5）其他因素 1．1品类与品类管理 第一章 品类管理基础 1．1品类与品类管理 第一章 品类管理基础 1．1．2 品类管理 1）品类管理定义  品类管理是以品类为策略性事业单元，在零售商与供 应商有效合作的基础上，通过数据收集与分析应用， 充分挖掘与满足消费者需求，从而达到优化盈利能力 的零售管理流程 1．1品类与品类管理 第一章 品类管理基础 1．1．2 品类管理 2）品类管理特征  （1）品类管理的基本单元是按一定标准确立的商品品 类，而不是某个单品或某个商品品牌  （2）品类管理应在零售商与供应商通力协作下完成  （3）品类管理是建立在数据收集与分析应用的基础 上，必须由现代信息技术为支撑。  （4）品类管理的最终目标是在满足消费者需求基础上 寻求经营优势和利润  （5）品类管理最终表现为一种零售管理流程 1．1品类与品类管理