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福建省沿海海洋生物毒素致食物中毒特征分析 林健1潘亮1林蔚1徐郑兴2王纯淼2吴育文2 1福建省疾病预防控制中心 福州3500012农工党福建省委员会 食物中毒的发生与地理环境、饮食、生活习惯有着密切的关系，同时伴随着社会经济、 文化的发展而变化。沿海海洋生物导致的食物中毒，与陆生生物有很大的区别，其特点是受 环境影响大，由于受海水流动的影响，污染源很容易转移并且扩散，同时部分海洋生物自身 的流动性，加剧了这种变化，进而产生了海洋生物毒素污染变化快的特点，与陆生生物比较， 部分生物毒素的产生、蓄积及消失的速度异常迅速。 io际4 福 建} ’不会j ·毒研究进屉 B．Neurobl~ molymphne