《生物化学》教学大纲 - 牡丹江医学院.docVIP

《生物化学》教学大纲 课程编号： 课程名称：生物化学 英文名称：Biochemistry 课程类型：专业基础课 必修 总 学 时：60 学分：3.5 理论课学时：60 适用对象：制药工程专业本科学生 一、课程性质和地位 生物化学是研究生命的化学，它在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命中的地位。医学生物化学主要研究人体的生物化学。生物化学是生命科学领域一门重要的基础学科，也是医学院校重要的基础课程之一，是四年制制药工程等专业的必修课考试课。生物化学与生理学、遗传学、药理学、微生物免疫学、病理学等有着广泛的的联系，同样，生物化学与临床医学的关系也很密切。因此，要求学生在教师的启发引导下，认真学习生物化学的基础理论、基本技能，并能利用生化的理论解释某些疾病的发病机理。为进一步学习其他医学基础课与临床课奠定坚实的基础。近年来，随着教育部“高等医学教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划项目的实施，为了适应21世纪生物化学学科发展趋势，结合医学院校培养目标，我们制定了此教学大纲。 二、教学环节及教学方法和手段 生物化学的教学环节包括课堂讲授、考试等。其中课堂讲授是通过教师对指定教材的大部分章节的讲解，结合多媒体课件及启发式、案例式等教学法的应用，达到学生能掌握基本知识和基础理论的目的。讨论课是通过具体的病例让学生早期接触临床，将学到的理论运用到实践中，建立正确的逻辑思维，使知识融会贯通，从而提高学生分析问题、解决问题的能力，以达到培养高层次应用型医学人才的目的。 三、教学内容及要求 绪　论 一、生物化学的概念和任务 掌握生物化学的定义，熟悉生物化学的任务 二、生物化学与药物化学 熟悉药物化学的定义，了解生物化学与药物化学的关系。 三、发展中的生物化学 了解生物化学的发展历史。 思考题 1、什么是生物化学（Biochemistry）？ 2、什么是药物化学？ 3、我国科学家对生物化学发展的贡献如何？ 第一章 糖的化学 第一节 概述 熟悉糖的概念、分布及主要生物学作用，了解糖的分类 第二节 多糖的化学 熟悉多糖的分类，了解重要多糖的化学结构与生理功能，了解多糖的分离、纯化及降解方法，了解多糖的理化性质测定，自学多糖的结构分析、糖链与糖蛋白的生物学活性。 第三节 以糖类为基础的药物研究 熟悉以糖类为基础的药物，自学糖基化工程 思考题 1、糖的主要生物学作用是什么？ 2、糖的分类如何？ 3、重要多糖淀粉、糖原、纤维素的化学结构与生理功能如何？ 4、糖基化工程的概念及优点。 第二章 脂类的化学 第一节 脂类的概念、分类及生理功能 熟悉脂类的概念，掌握脂类的分类，掌握脂类的生理功能。 第二节 单脂的化学 掌握脂肪及脂肪酸的化学结构 第三节 复合脂类的化学 熟悉磷脂、糖脂、胆固醇和胆酸的结构与功能。 第四节 脂类的提取分离与分析 了解脂类的提取与分离方法，自学脂类的组成与结构分析 思考题 1、脂类的分类及生理功能。 2、脂肪的化学结构及脂肪酸的分类。 3、甘油磷脂的结构特点。 4、鞘磷脂的结构。 第三章 维生素与微量元素 第一节 概述 掌握维生素的定义，熟悉维生素的命名与分类，了解维生素的需要量。 第二节　脂溶性维生素 熟悉维生素A、D、E、K的化学本质，主要生理功能，发挥作用的活性形式和缺乏病。 第三节　水溶性维生素 熟悉维生素B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、α-硫辛酸、维生素C的化学本质，主要生理功能及缺乏病。 第四节 微量元素 自学微量元素铁、锌、铜、锰、硒、碘、钴、氟在体内的代谢。 思考题 1、维生素A缺乏时为何会患夜盲症? 2、维生素D、维生素E、维生素K的生化作用及缺乏病。 3、水溶性B族维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、α-硫辛酸的生化作用。 第四章 蛋白质的化学 第一节 蛋白质是生命的物质基础 熟悉蛋白质是构成生物体的基本成分及蛋白质具有多样性的生物学功能 第二节 蛋白质的化学组成 掌握蛋白质的元素组成，掌握组成人体蛋白质的氨基酸均属—L-α-氨基酸、掌握氨基酸的结构与分类，了解氨基酸的分离与分析方法。 第三节 蛋白质的分子结构 掌握肽键的定义及蛋白质是由许多氨基酸残基组成的多肽链，掌握蛋白质的一级结构、二、三及四级结构的概念、表现形式及结构键，了解蛋白质一级结构的测定原理，自学蛋白质和多肽合成的基本原理。 第四节 蛋白质结构与功能 了解蛋白质一级结构是高级结构与功能的基础，熟悉蛋白质的功能依赖特定空间结构，自学