试论“海参”健脑作用与药膳菜肴配制.pdfVIP

论文集 呈翌!兰!±笪：墨堡竺至主堡垒壁垒壁!蕉量兰墨堕全壅生墨垒量笠!生兰茎至全￡世!鲤n鳗幽￡殳殳蚴 试论“海参”健脑作用与药膳菜肴配制 於文占 (江苏省南京市市级机关事务管理局华林园宾馆南京210008) 海参、又称海鼠，沙噗，异名海黄瓜、刺参等。属于 的水呈绿色。绿色海参十分稀少是珍品。海参与鱼翅、 海洋棘皮动物，身体呈圆柱形，柔软，口和肛门在身体 鲍鱼、燕窝同被誉为“海八珍”，在讲究阴阳之说，海参 两端，口和周围有触手。海参生在海底，以各种海底生 与鲍鱼自是壮阳滋阴的上品。现存药1100多种，其中 物和海藻为食。海参在地球上已存在亿万年，是一种比 40余种可以食用。海参的生命力很强，在o℃～28。C的 恐龙还要古老的动物。不会游泳，只是用管足和肌肉的 温度都生存，有几种在冰水也无所谓，气温低生长放 伸缩在海底触动爬行，爬行速度相当缓慢，一小时前进 慢，但