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中药煎煮用水性能浅析 郑虎占 魏宝忠 白晶 张增新 （北京中医药大学 北京 100102） 摘要：文章用中医学、文献学方法，对中医煎药使用的泉水、潦水、井华水、甘澜 水、清浆水、麻沸汤、雪水、冰水、海水、急流水、逆流水、生熟水等 26 种水的 性能进行了初步分析，认为水质不同，性能各异，各自适宜煎煮不同类别的药物。 文章为中药煎煮合理选水、促进中药煎煮质量的提高提供了有益参考。 关键词：中药；煎煮；水；性能 中药煎煮是指将中药饮片加入溶媒进行煎煮，然后去渣取汁制成液体的过程， 是中药调剂和合理用药的重要环节之一 ，清代医家徐大椿在《医学源流论 卷上 煎 • • 药法论》中说：“煎药之法，最宜深究。药之效不效，全在乎此”。水是煎药的常用 溶媒，因其种类不同，其对所煎中药的药性影响有异。迄今还没有看到近现代医药 学家对中药煎煮用水的种类进行全面而系统整理。鉴于此，笔者通过学习《本草纲目》、 《伤寒论》、《金匮要略》等古籍关于中药煎煮用水的文献记载，就中药煎煮用水性能 进行了初