生物技术在再造烟叶中的应用.pdfVIP

ofAnhui 安徽农业科学，Journal Agri．Sci．2013，41(28)：11512—11515 责任编辑李菲菲责任校对卢瑶 生物技术在再造烟叶中的应用 柏婷1’2，伊奥尔2，汤建国孙，祝琳华h，孟昭宇2 (1．昆明理工大学化学工程学院，云南昆明650500；2．红塔烟草集团有限责任公司技术巾心，云南玉溪653100) 摘要对生物技术在再造烟叶原料及生产加工工艺过程中的研究与应用进行了综述。生物技术可以对烟草中大分子化合物进行有效 降解和转化，提高再造烟叶内在品质，同时降低卷烟的危害，具有广阔的开发和应用前景。 关键词生物技术；再造烟叶；酶；微生物 中图分类号$572文献标识码A 文章编号0517—6611(2013)28—11512—04 The of inReconstitutedTobacco AppHcationBioteclmology BAI et ofChemical ofScienceand 3angal(CollegeEngineering，KunmingUniversity Technology，Kunming，Yunnan650500) Abstract Theresearchand of inrawmaterialtreatmentand ofreconstitutedtobaccowerere— applicationbiotechnology productionprocess viewed．The has in and conversionofmacromolecularoftobacco．whichnot can biotechnologyadvantagesdegradation compound only improve the ofreconstitutedtobacco．butalSOcandecreasethe harmofreconstitutedtobacco． quality potential words Key Biotechnology；Reconstitutedtobacco；Enzyme；Microorganism 再造烟叶又名烟草薄片，是以烟梗、烟末、烟叶碎片等烟 可达50％以上。Bright提出了利用膨润土的吸附作用去除 草原料制成丝状或片状的再生产品，用作卷烟填充料¨。1。 在卷烟中加入适量再造烟叶可以节约烟草原料，有效降低卷 了采用十二烷基磺酸钠去除酶解后烟草水溶液中蛋白质的 烟成本，提高卷烟的填充能力和燃烧性；而且还可以按人们 方法，试验表明此方法效果良好【1“。Liu等探讨了用蛋白酶 的要求或意愿调整和改善卷烟的物理性能和化学成分。从而 处理烟草以降低有害物质释放量的技术¨…。该方法用蛋白 使卷烟内在品质得到提高Ho。然而，再造烟叶存在着木质气 酶处理水萃取后的滤渣，用硅藻土吸附萃取液中的可溶性蛋 较重，刺激性大，烧纸味明显，烟气柔和程度差等缺点，影响 白质，然后将处理后的滤渣和滤液合并，最后制成卷烟。卷 了其在卷烟产品中的使用效果和添加量，其中蛋白质、果胶、 烟主流烟气中43种有害成分的释放量：焦油、尼古丁、一氧 纤维素、半纤维索等大分子化合物对再造烟叶品质的影响最 化碳含量降低了16％～20％；丙烯腈、氨、芳香胺、毗啶、喹啉 为严重。 和氰化氢含量降低了33％～51％；烟草特定亚硝胺含量降低 随着生物学研究的深入，生物技术在再造烟叶中的应用 了25％一32％；酚类物质含量降低了24％～56％；苯含量降 研究已成为当前烟草行业研究的热点之一。近年来，许多国 低了16％；甲苯含量降低了25％；镉含量降低了34％；甲醛 内外的专家、学者将生物技术应用于再造烟叶的生产加工工 艺过程中，通过微生物技术和酶解技术对再造烟叶及其原料 一