反胶束水合萃取技术在生物工程领域的研究进展.pdfVIP

ofAfI}lui 安徽农业科学。Joumal A鲥．Sci．2015．43(8)：4—6，8 责任编辑李占东责任校对况玲玲 反胶束水合萃取技术在生物工程领域的研究进展 兰宇1，孙向东2，赵冬梅h (1．黑龙江东方学院食品与环境工程学部，黑龙江哈尔滨150066；2．黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所，黑龙江哈尔滨150086) 摘要介绍了反胶束的基本概念和反胶束萃取技术在国内外的最新研究动态，综述了反胶束水合萃取技术的反应机理及其在生物工程 中的应用研究进展，并对其在生物领域的应用前景进行了展望。 关键词反胶束；水合；生物工程 中图分类号S188文献标识码A 文章编号0517—6611(2015)08—004—03 鼬魄rdhAdVan嗽of Hyd喇脚ve墩蛐oen嚣Extracti蛐豫hoIo野inBioengi毗ri呜 LAN and of Envim啪ental OrientaI Yul，SuN】!【ia呜-d∞矿，zlIAoD0嚷-meil‘(1．F∞d EngineeringDepa咖lent Institute，HaIbin， of Products of 150066；2．I璐titllteAgricultural s也ty，HeilongjiangAgIicuhural Heilo嘶i锄g Quality蚰d Academy loIlgji矗i15∞86) A蛔呐Ictnela融t他∞arch athome粕dabmadonreve雠lniceHe8extraction w鹊introducedintllis developInents teclIlIology paper，山e re北ti∞mech髓ismof reve鹉e extraction micelles on werereviewed．In hydrated technologyand印plicationprogressbioengineering addition， the 0ftllis in w船forecasted． applicalionpmspecttechnologybioengiIleering wor凼 Key Rever鸵miceⅡes；Hydm如n；Bioenginee血g 近年来，科学技术的快速发展和人们生活水平的提高， 临界胶团的浓度较大时，有机相中便会自然地聚集在一起汇 使得人们对环保的意识逐渐增强，而对新能源的开发利用及 成纳米级聚集体即反胶束体系，且这种纳米聚集体具有透 其在生物技术领域的应用扩展，促使水合物分离技术的应用 明、热力学稳定等特性，其中的极性头向内，非极性尾则向 研究受到国内外学者的高度重视，许多发达国家也将水合物 外，形成的亲水内核，谓之“水池”(图1)，它可以增强溶解蛋 的形成及分离技术视为具有很大发展前景的新兴技术，并将 白质以及氨基酸等极性物质的作用口1，同时酶也可以被固定 其作为主要进军领域。水合物技术对低温溶液特别有效，且 在反胶束的“水池”中进行催化反应。而表面活性剂的分子层 水合形成消耗反胶束内部分自由水的同时可以减小反胶束 能够阻止极性物质接触有机溶剂，保持被提取物质的活性。 大小，使得其中的酶活性产生变化。水合物技术对反萃取的 V中 ≮’^片彳 进程还具有催化作用，一般会把它运用在反胶束体系中生物 _