地衣芽孢杆菌WX-02补硝酸钠发酵产聚γ-谷氨酸工艺.pdfVIP

第53卷第4期 湖北农业科学 V01．53No．4 2014年2月 Hubei Sciences Feb．，2014 Agricultural 地衣芽孢杆菌WX一02补硝酸钠发酵产聚Y一谷氨酸 工艺 许尚华，胡丽芳，陈守文 (华中农业大学农业微生物国家重点实验室，武汉430070) 摘要：以地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)wx一02为研究对象，以提高其发酵产生的聚^y一谷氨酸的 产量为研究目的．经摇瓶发酵得到优化的硝酸钠补料方案，即初始硝酸钠浓度为10 h时 g／L，发酵至12 补加5e．／L硝酸钠时聚1一谷氨酸产量最大。将此补料方案在3L发酵罐上进行验证。结果表明，发酵得到 的茵体生物量和聚Y一谷氨酸产量最大值分别为4．5 g／L和38．7g／L，与对照相比分别提高55．2％和 14．8％。通过补硝酸钠可以提高茵体生物量和对谷氨酸的利用率，从而提高聚^y一谷氨酸的发酵水平。 关键词：地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)；聚1一谷氨酸；硝酸钠；补料发酵；生物量 中图分类号：TQ920．6 文献标识码：A 文章编号：0439—8114(2014)04—0903—04 SodiumNitrateFed-batchCultureon Optimizing Poly(v-glutamie Bacillus WX-02 by licheniformis XU Shou-wen Shang-hua，HULi—fang，CHEN of 430070，China) (KeyLaboratoryAgriculturalMicrobiology，HuazhongAgnculturalUniversity，Wuhan WX-02wasusedto the of Abstract：Bacillus licheniformis study waysimprovingpoly(^y—glutamic conditionsofsodiumnitrate for fermentationBacillus WX-02 fed- 7一PGA by licheniformisbyflask—shaking optimal feeding batchfermentationweretheinitialsodiumnitrateconcentration10 5 ofsodiumnitrateaddedwhenfermentation g／L，andg／L 12 was outina 3L thatthemaximumofbiomassand was to h．Thefermentationcarried 1一PGA fermen