朝花夕拾诗中酒——浅谈古诗中的酒.pptVIP

朝花夕拾诗中酒——浅谈古诗中的酒　 中国文化悠悠千年，其中瑰宝如参天繁星数不胜数光彩夺目。从距今已有一百七十万年的元谋人向直立人的过度，到距今七十万年的北京人拥有了“语言”，在到创作于西周初年至春秋中叶约五百年间的《诗经》，（古）人类的语言从无到有，从声到形，从简单的对信息的表达到“诗”——语言文化的产生，随着生产力的提高，（古）人类社会文明逐步发展，直至今天，人类不仅有了较为先进的生产力，各种文化也不断地产生，扩充，发展，千姿百态。诗歌，以它独有的文学形式，咏颂着人类日新月异的生活及光辉深邃的思想。由于诗是最为凝炼的一种文学体裁，历来研究诗，评诗，鉴诗的文章著作就有很多，涉及的内容也可谓是方方面面，如诗的起源，诗歌的发展与历史经济，诗中的历史故事等。从不同角度读诗赏诗，自然会有不同的收获见解，这些不同风格的文章著作的出现，可谓百家争鸣，百花齐放。现仅就“诗”与“酒”这一雅一俗貌似不相干但其实有微妙关联的两个事物加以浅析，笔者学时甚浅，文只难免不妥之处，望诸位见谅并加以指正。 酒，用粮食或水果发酵制成的饮料。我国已有几千年的酿酒历史，酒是早于茶的日常饮料，大概是有谷有果便逐渐有酒了。曹孟德的一句“何以解优？唯有杜康。”可以称得上是家喻户晓妇孺皆知。传说杜康是古时一位富绅，一次连天包暴雨浇湿了他的囤粮的仓库，雨停后发现不断有粮食发酵而成的琼浆从库内流出，有人掏起品尝，味道很好，杜康受启发后经过不断地探索终于造出了这种琼浆——酒。这个传说史上没有记载，“杜康造酒”似不可信。但最早的酒很可能是自然发酵所得，继而人们开始有意识地以谷物或果子做原料来酿酒。 酒的名目繁多。据《饮膳标题》称，酒有“清浊厚薄甜苦红绿白之别，故清者曰酉栗，清甜者曰酉也，浊者曰酉盎……”。唐诗中就有许多不同名目的酒。如白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”绿蚁指酒上浮起的泡沫，醅指未滤的酒。再如杜甫《客至》中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”中的旧醅指隔年陈酒。 至于酒名，如“洞庭春”、“剑南春”、“蔷薇露”之类，更是不胜悉数，宋朝张能臣的《酒名记》就记录了百余种之多，明朝冯时化的《酒史》也记载了当时的许多地方名酒。名酒同样也出现在古诗中。李商隐的《风雨》有“心断新丰酒，消愁又几千”一句其中的“新丰酒”指的就是新丰产的美酒（新丰，故址在今陕西临潼县东）。而孟浩然《宴梅道士山房》第四联“童颜若可驻，何惜醉流霞”中“流霞”则是仙酒名。 中古以前的酒，一般都是把黍煮烂后加入酒母酿制而成，类似现在的米酒，与后来的烧酒（蒸馏酒）不同，所含酒精度数较低。故古籍中常说某人海量，能饮酒数斗甚至一石而不醉，这就不足为奇了。我国宋朝著名数学家朱世杰在其所著的《四元玉鉴》一书中有这样一首诗：我有一壶酒，携着春游走。遇店添一倍，逢务饮斗九。店务经四处，没了壶中酒。借问此壶中，当元多少酒？有兴趣的读者不妨算一算。当然，像李白《将进酒》中的“会须一饮三百杯”则是用了虚数和夸张的手法，应另当别论。烧酒（白酒）需经蒸馏而成，所含酒精度数较高，据李时珍《本草纲目》记载，制造烧酒始于元代。 葡萄酒则来自西域，《后汉书》载西域“栗戈国出众果，其土水美，故葡萄酒特有名焉。”但中国至唐朝始有仿造。于是葡萄酒也开始在诗歌中出现，如唐朝王翰著名的《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回！” 由以上例子不难看出，我国历史上日常生活中常见的酒都能在同时期的诗歌中找到，这也从一个侧面证明了“诗歌源于生活”的正确性。那么，为什么这么多的古诗中都有酒呢？酒又常在哪类诗中出现呢？ 首先，正如前文所说，酒是一种日常饮料，因而常出现在描写日常生活情景的古诗中。如韦应物的其平时生活的《郡斋雨中与诸文士燕集》中有“俯饮一杯酒，仰聆金玉章。” 另外，在含酒的诗文中占相当数量的都是在借酒消愁，所以在许多抒发诗人愁苦心情的作品中都有酒的身影。其中抒发与友人离别之愁的应首推王维《送元二使安西》：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，再如他的另一首送别诗《送綦毋潜落第还乡》中的“置酒长安道，同心与我韦”。还有岑参《白雪歌送武判官归京》：“中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛”，李白《金陵酒肆留别》：“风吹柳花满店香，吴姬压酒与君尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽殇”描写的则是众人相别是的动人场面。抒发对远方友人思念之愁的诗句有孟浩然的“何当载酒来，共醉重阳节”（《秋登兰山寄张五》），韦应物的“欲持一飘酒，远慰风雨夕”（《寄全椒山中道士》），戴叔伦的“羁旅长堪醉，相留畏晓钟”（《江乡故人偶集客舍》）等。而众多借酒消愁诗中最精彩的恐怕还是李白