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中国羊肉供需状况及展望 王贝贝 肖海峰 (中国农业大学经济管理学院 北京 100083) 摘 要：从羊存栏量、羊肉产量、羊肉进出口量、居民羊 肉购买量、在外饮食羊肉消费量等方面分析 了中国羊肉 的供给和需求现状，从羊肉总供给和总消费需求推 出相对于居民直接羊肉消费需求，中国bY-等用途羊肉的需求量有 强劲的增长态势，最后认为在国内羊肉需求稳定增加和政府重视羊肉产业的共同作用下，羊肉生产有较好前景。 关键词：羊肉；供给；需求；展望 ¨ 儿 M 几， tIll——■—●_I■■一 ～ 羊肉产业是我国畜牧业的重要构成，其在我国自 山羊存栏 量 占总量 46．28％，绵羊存栏量 占总量 ■奠■■●■■—■●■■—●■I■■上 然资源适合的地区已经成为地方经济的支柱。羊肉产 53．72％，而 2010年 山羊存栏量 比例增至 50．57％， ■—■■■■■■■■■■ ■l■■■■■■■■●■I-{ 业的健康发展一方面保障了羊肉的充足供给，解决了 绵羊存栏量 比例减至 49．43％。 农牧区闲散劳动力就业 问题 ；另一方面满足了社会 日 ■■■■■■■■■l 一 ■■■—■●●●■■■■山 益增长的羊肉消费和加工需求 。全面分析我 国羊肉供 ■●■t■●■■■■■I 一 ■■■■■—■■■■■●IJ{ 给和需求情况，有利于了解我国羊肉的生产和消费现 一 I■●●■—●■■■●■■ 状，把握羊肉产业的发展前景。 ■●—■■■■■■■■I ¨{