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合理膳食 预防高血压 高血压可以导致多种严重疾患，如脑卒中、冠心病和肾功能损害。一旦患了高血压往往持续多年，甚至终生不愈。高血压的预防首先要从日常生活方式及合理膳食入手 1、限制食盐的用量 建议每人每日食盐摄入量不超过6g 2、多吃蔬菜水果(补充钾和钙) 膳食中钾、钠1：1的比率最好，这可以通过减少钠（食盐）的摄入而提高钾摄入来达到。水果蔬菜是含钾较高的食物麸皮、赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、竹笋、紫菜等。 3、少烟酒、禁酗酒（饮酒可增加抗药性） 重度烟酒（每日饮白酒100ml以上）者的平均血压及高血压患病率均明显高于不饮酒人群 4、控制体重（过重者减体重和避免肥胖是防治高血压的关键） 研究表明，肥胖者患高血压的危险是正常体重人群的8倍，肥胖是导致高血压的危险因素之一 5、减少膳食脂肪补充优质蛋白质，如果将膳食脂肪控制在总能量的25%以下，p/s=1，连续40天可使收缩压和舒张压下降12%，女性下降5%。应调整以猪肉为主的肉食结构，提倡多吃鱼、鸡、兔、牛肉，大豆对血浆胆固醇水平可降低，应多食 合理膳食 控制血糖 糖尿病的表现为“三多一少” 多饮 多食 多尿 体重减少 糖尿病的分类 Ⅰ型糖尿病 Ⅱ型糖尿病 妊娠期糖尿病 其它特殊类型的糖尿病 糖尿病人营养治疗的原则 合理控制能量摄入，维持标准体重或略低 保证碳水化和物的摄取，一般成年摄入量为200—350g∕天，选用血糖生成指数（GI）低的食物，如全麦、燕麦、大豆等。 限制脂肪和胆固醇，脂肪功能比不超过30%，胆固醇摄入量小于300mg∕天 适量的蛋白质，供给量为每千克体重每日0.8-1.2g，成人每日50－60g左右 充足的维生素 合适的矿物质，适当的增加钾、镁、钙、铬、锌等元素的供给。 丰富的膳食纤维，膳食纤维具有较好的预防糖尿病的作用 合理的餐次与营养分型治疗，至少一日三餐，可以在三个正餐之间加餐2－3次。 糖尿病人忌用的食物 精制糖：白糖、红糖、甜点心等。 高碳水化和物低蛋白的食物：如马铃薯、芋头、藕等。 动物油脂：猪油、牛油。 过甜的水果：含果糖和葡萄糖高的水果 酒：长期过量饮酒会损害肝脏，少饮为宜 糖尿病人宜用的食物 粗杂粮：如荞麦面、莜麦面、燕麦面、玉米等 大豆及其制品 鱼、蛋奶等油脂蛋白食物 蔬菜 合理膳食 控制肥胖 肥胖的发生与遗传、膳食以及运动不足密切相关，调整膳食、适当的运动食控制肥胖的基本措施。 1、控制能量摄入 根据个体情况，适当减少主食的摄入，特别是糖、米、面类、油脂、肉类食物的摄入量 2、保证基本营养素的供给 在膳食减肥过程中，三大营养素分配原则。 蛋白质占总能量的20％－25％ 脂肪占15％－20％ 碳水化和物占55％—60％ 应保证鱼、蛋、奶等优质蛋白的适量供应 同时应当预防微量元素的摄入不足 新鲜蔬菜水果、豆类等是维生素和矿物元素的主要来源。 最好不要饮酒 3、培养良好的饮食习惯 纠正不良的饮食习惯是减肥成功的关键之一 肥胖者常见的不良饮食习惯有不吃早餐；午餐和晚餐（特别是晚餐）进食过量；爱吃零食、甜食；进餐速度过快等。 4、适量的运动是减肥的有效手段 “少吃一口，多动一点”才能真正的控制肥胖 合理营养 预防冠心病 冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称 冠心病的形成，不仅与高血压，高血脂、肥胖等有关。而且与饮食有非常密切的关系 冠心病人应该做到以下几点 控制总能量的摄入，保持理想的体重 限制动物脂肪和胆固醇的摄入 限制食盐的摄入、每天最好6g以下 多吃富含维生素和膳食纤维的食物。如新鲜的蔬菜、水果、粗粮等 多吃海鱼和大豆有益于冠心病的防治 平时可多食用有利于降血脂和改善冠心病症状的食物，如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、鲤鱼等食物 尽量避免吃刺激性食物和胀气食物，如浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等 注意少量多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃的过饱以免诱发急性心肌炎梗死。 合理营养 控制血糖 高血脂是很多心脑血管疾病的重要危险因素。早期没有什么特异的症状或不适，而一旦引起血粘稠度的增高，血流缓慢，血液中过多的脂质沉淀于血管壁，就会导致动脉血管粥样硬化的发生 合理的膳食结构是维持脂质代谢平衡的重要措施。其一般原则即 低能量 低脂肪 低胆固醇 低糖 高纤维素膳食 减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油、肉等 限制胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾、蛋黄、蟹黄、鱼子等 低能量饮食有利于减轻体重，要避免暴饮暴食，不吃过多的甜食 膳食纤维能降低血胆固醇。食物应避免过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维素高的食物 平时可以适当多吃些降血脂的食物，如洋葱