甜味食用仙人掌育种方案.docVIP

课程名称：园艺植物育种学总论 任课教师：何新华/黄桂香 题目：甜味食用仙人掌育种方案 姓名：欧智元 学号：1131100608 专业班级：园艺113班 日期：2014.5.31 甜味食用仙人掌育种方案 园艺113班 欧智元 1131100608 食用仙人掌简介 1、食用仙人掌特征 食用仙人掌(OpuntiavilpaaltaHaw.)是多年生厚肉多浆植物。 原产美洲,盛产墨西哥,是墨西哥人从300多种仙人掌品种中选育出的蔬菜专用品种过漫长的种植驯化、杂交选育后培育出来的食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，还有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。作为保健蔬菜，其营养丰富,含有人体健康所需的多种维生素以及18种氨基酸。具有行气活血、清热解毒的作用,且具有发达的贮水组织,抗逆性强,是一种新兴的绿色保健蔬菜。仙人掌里面含有媲美芦荟胶的仙人掌胶,是广大女性朋友们的最爱.有效成份含量高达30% 。 分布范围 食用仙人掌类植物原产于美洲热带干旱沙漠地区，种类繁多，分布甚广。据了解，以食用仙人掌做菜在国外已很普遍。种植食用仙人掌在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大规模产业。其中墨西哥是仙人掌王国，自1945年开始，该国农业专家在成功培育食用仙人掌后，又将其分化成菜用（墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇后等）、药用、饲料用几大类。在墨西哥的蔬菜产量中居第五位，成为广泛食用的蔬菜之一。墨西哥有一个村庄的居民，自古以来就用仙人掌制作美味食品，或煮，或炒，或焖，加上葱、胡椒、大蒜等调味品，制成美味可口的佳肴，还发明了用仙人掌制成的果子酱。在这个村庄里，每年都要举行一次传统的仙人掌食品节。墨西哥食用仙人掌的产量占世界第一位，其中人工种植的面积达116万多亩，产品遍布国内外市场。 当今市场上的食用仙人掌优缺点 优势：食用仙人掌，掌片绿色、脆嫩、微酸，果实口感清甜，独特，颜色鲜丽。它全身都是宝，嫩茎、老茎、果实、汁液都可利用。它的肉质茎片中含有丰富的维生素和微量元素，其含量远远高于许多农作物。 劣势：我国西南地区仙人掌味道酸涩，口感不佳，且生长缓慢。 二、育种目标 近年来对于食用仙人掌的研究不是很多，市场上仙人掌作为常规蔬菜出售的还好很少，应当大力开发食用仙人掌的蔬菜市场。鉴于食用仙人掌的食用价值和药用功效，培育受欢迎的食用仙人掌势在必行，而去除酸涩和苦味的甜味仙人掌就是我们的目标。 三、育种的方式 1、种子繁殖育种 仙人掌类植物用无性繁殖和有性繁殖均可。但当需要大量繁殖和培育新的仙人掌品种时，必须采用有性繁殖，即种子繁殖。 a、人工授粉。 仙人掌类植物中自花授精的种类很少。大部分为异花授粉，需人工授粉才能结籽，其中更多的种类需要同种异株授粉。因此至少需准备两株同样种类植株。授粉须在雄蕊花药开裂、花粉成熟、雌蕊柱头充分分泌粘液时进行。然而，不同的种类雌雄蕊成熟时间不一定相同。如果母本开花迟于父本，可先将父本放于阴凉处，使其晚开花，也可将父本的花粉采集后置放于冷凉干燥处。待到母本雌蕊成熟时再取出授粉。大多数种类在开花的第二天午后1-2小时授粉成功率最高。用干净毛笔蘸取花粉轻涂于母本柱头上或用细镊子夹取花粉放于柱头上。如遇天气酷热，湿度过大，花上有水，则受精率不高。 b、剪除花瓣。授粉之后如果子房逐渐膨大，则预示着授粉成功，此时可将干枯的花瓣剪去，以防霉烂。植株应避免雨淋和水冲，并加强肥水管理。 c、及时采种。仙人掌类果实一般50-60天成熟，有些种类为浆果，成熟时易遭鸟类等小动物啄食，应用网罩保护果实。有些果实果皮易开裂，要注意及时采收。采收的浆果应剥掉果肉，将种子洗净，再滤干水分。所得种子要装入纸袋，放于干燥冷凉处，并注明种子名称及采收日期。 d、消毒浸种。播种用土应是经过消毒的河沙或混沙腐叶土，必须用锅炒或蒸消毒，不能用药剂消毒。播种前，将盆土用浸盆法润湿，再用1%福尔马林或2.5%硫酸铜液浸种15分钟，取出清洗后即可播种。小粒种子可混沙均匀撒播于土面，不必覆土。大粒种子可按5毫米×5毫米的株行距点播。 e、适期播种。种子繁殖仙人掌的最佳时期是昼夜温差较大的春季和秋季。温差大不仅可提高出苗率，还可使幼苗加快生长。应避免阴雨天播种，宜选择晴好天气。若在温室内，四季均可进行种子繁殖。