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·30· 动物营养与饲料科学 中国畜牧兽医 2011年第38卷第7期 秸秆处理方法的研究进展 张文杰1，李琦华1，柴艳2 (1．云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明650201；2．潞西市科技局，云南潞西678400) 摘要：作者主要论述了现阶段秸秆处理的主要方法。从物理、化学和生物处理3个方向进行了阐述，分析了优劣，为秸秆的 综合利用提供方法，并结合文献进一步提出了未来秸秆综合利用的方向。 关键词：秸秆；物理处理；化学处理；生物处理 中图分类号：S816 文献标识码：B 文章编号：1671—7236(2011)07—0030—04 近年来，随着农村经济的发展和农民生活水平 研究最多的一种秸秆预处理技术，它是将物料和水 的提高，过去抢手的秸秆如今却成了令人发愁的“包 放在密闭容器中，加热到一定的温度，保持压力4．0 袱”，“村村点火、田田冒烟”，这是农业收获季节不少 MPa左右几秒到几分钟，然后突降压力对物料进行 地方头疼的“风景”。2008年，中国秸秆产量已经达爆破，使得半纤维素和木质素连接层破坏，使纤维素 到7亿t。据介绍，秸秆含有丰富的有机质、氮磷钾 露出更多的活性基团，能够与纤维素酶分子充分接 和微量元素，中国每年7亿t秸秆中含氮约300万 触而降解。陈尚钎等(2009)报道，蒸汽爆破预处理 t，含磷约70万t，含钾近700万t，相当于全国目前对纤维素影响不显著，半纤维素含量大幅度降低，木 化肥施用量的1／4，是农业生产重要的有机肥源。 质素含量也有所降低。纤维素酶水解率随着爆破压 如何给日益增加的秸秆找到出路，变废为宝，已经成 力的增大和维压时间的延长而增加，当蒸汽压力为 为迫在眉睫的社会问题。作者就现阶段秸秆的处理 1．6MPa，维压时间9min时所得固体渣经纤维素 从物理、化学和生物3个方面做了论述。 酶水解，得率最大为75．76％。蒸汽爆破预处理后 1秸秆的物理处理 玉米秸秆纤维表面和细胞壁受到不同程度的破坏， 1．1机械处理 表面积增大，孔洞增加，纤维素的结晶度降低，有利 1．1．1 超微粉碎 秸秆经过超微粉碎，使颗粒变 于纤维素酶水解作用的进行。蒸汽爆破是一种有效 小，增大与酶接触的表面积，从而提高其利用率。 的木质纤维预处理方法。蒸汽爆破法的效果已不用 Stone等认为只有经过极端的机械加工，从分子水 置疑，但用传统能源(煤、燃油、电)制作蒸汽加工成 平上破坏了纤维素的多聚结构，才能达到提高消化 本高，现实意义不大。 率的目的；然而这种处理方法毫无实践意义，加工处 1．1．3氨冷冻爆破氨冷冻爆破是利用液态氨在 理费用高昂，难于在生产中推广应用。 相对较低的压力(115 1．1．2高压蒸汽爆破 蒸汽爆破法是近几年国内 ℃)下将原料处理一定时间，然后通过突然释放压力 爆破原料。在此过程中，由于液态氨的迅速汽化而 收藕日期：2010—12—21 产生的骤冷作用不但有助于纤维素表面积增加，同 作者简介：张文杰(1985一)，男，山东人，硕士，研究方向：单胃动 时还可以避免高温条件下糖的变性及有毒物质的产 物营养。 生。氨冷冻爆破中采用的液态氨可以通过回收循环 通信作者：李琦华(1965一)，男，云南人，副教授，从事单胃动物 利